卤猪头肉怎么做
答：1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3....
卤猪头肉的做法配方是什么?
答：三、卤猪头肉 将卤好的猪头放入卤水之中，加入料酒100克，小火卤50分钟，关火浸泡60分钟，捞起，即完成制作。
卤猪头肉怎么卤
答：1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3....
怎样卤猪头肉
答：1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3....
卤猪头肉怎么做呢?
答：1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3...
正宗卤猪头肉的做法
答：卤猪头肉之步骤 步骤一、首先准备猪棒骨和老母鸡，焯水后放入卤锅里（焯水的目地是为了去除腥味），加清水四十斤、生姜、花椒、料酒，用大火烧开后转小火，熬制五个小时左右（这时候水会剩下三十斤左右），滤去骨头和肉...
卤猪头肉的做法及配料是什么?
答：1、将猪头清洗干净，浸泡两小时，如下图所示。2、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。3、把猪头肉放进锅，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷，草果，半...
正宗卤猪头肉的做法及步骤
答：卤猪头肉1:把猪头肉上面的猪毛全部都清理干净,尤其是耳朵后面,把带有猪毛的地方都割掉,把猪头一切两半,放在水中清洗干净。2:在锅里倒上冷水,把猪头放进去焯一下,水烧开之后,把上面的白沫都撇出来,水开大约焯10分钟捞出来就可以,捞...
猪头肉的卤制方法及配方
答：1、猪头清洗干净，浸泡两小时。2、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。3、把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片、葱段、大料包、半勺盐，半勺老抽、一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时，小火一...
正宗卤猪头肉的做法
答：步骤：1、猪头肉处理干净，特别是猪毛。2、锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分。3、开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用。4、准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等。5、把2、3和4中备好的料放入...