白切鸭的制作过程
答:白切鸭的做法 1 把鸭清洗干净,从中间斩开(如果锅的容量够大的话可以不斩开)。2 备好葱、姜和八角。3 把鸭和步骤2的食材加入锅中,加入盖过鸭的水。4 调入适量的料酒,可以提味去腥,盖上盖子煮,水开后,转中...
白切鸭的做法分三步
答:鸭 (1只)葱 两根 姜 2小块 蒜 2瓣 香菜 1棵 食盐 适量 花生油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1/3 准备好食材 整个鸭子表面抹少量盐,放入锅里加清水大火烧开,中小...
白切鸭的做法窍门
答:1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮10分钟熄火。2、熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去,且没有血水冒出,鸭肉就基本熟了。3、...
白切鸭的正宗做法是什么?
答:白切鸭的做法 1、光鸭洗去表面的血渍,冲洗干净备用。2、取砂锅加上适量清水,放上几片姜后放入鸭子,水要浸过鸭身,大火烧开,转小火煲30分钟即。3、煮好的鸭子捞起。4、待凉切件即可。
白切鸭如何做
答:1. 红辣椒切细丝;2. 姜切片备用;3. 芝麻放干锅内炒香待用;4. 香菜洗净切碎末;5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、...
如何煮白切鸭
答:做法 方法一 主料:鸭1000克(细骨农家鸭)湛江白切鸭 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝;2. 姜切片备用;3. 芝麻放干锅内炒香待用;4. 香菜洗净切...
客家人最喜欢吃的白切鸭,是怎么做的?
答:客家白切鸭的做法比较简单,材料:鸭杂1副。药材包:八角5克、桂皮8克、香叶5克、草果3克、陈皮1块。调味料:水10千克、鸡精50克、盐300克、味精50克、麦芽酚2克、姜50克、蒜30克、红干葱20克。蘸料:蒜蓉50克、...
白切鸭做法
答:1.陈皮用热水泡软刮去囊,紫苏稍微切碎 2.鸭子放开水里焯出泡沫后,捞起沥干水。3.小火热锅,两手拿着鸭子,鸭皮朝下,来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色,不要弄焦。4.放与鸭面齐平的清水,陈皮和姜片也一同放进去,...
白切鸭子的做法
答:等时间到了以后,把卤好的鸭子从卤汁中取出,并用刀将其剁成块状装盘,一道具有广西特色的白切鸭,就制作好了。做好以后的白切鸭,搭配鸭血蘸酱来食用,味道非常一绝。如果不敢吃鸭血的话,可以搭配另一碗蘸酱来进行...
白切鸭的做法 怎么做白切鸭
答:1、食材:水鸭半只、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量、白沙糖适量。2、把鸭清洗干净,从中间斩开(如果锅的容量够大的话可以不斩开)。3、备好葱、姜和八角。...
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