田螺塞肉怎么做?
答:制作: 1、田螺烫熟,挖出螺肉切碎,放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲,再塞入田螺壳中。2、锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒,加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫,转小火煨...
田螺塞肉正宗做法
答:田螺塞肉 --【田螺塞肉】,田螺塞肉算是上海的传统名菜,属于沪菜系,做法其实也很简单,将田螺肉取出和猪肉一起剁碎,加调料拌匀塞回田螺壳内,油锅烧热爆香葱姜蒜,下入田螺先煎一下,然后再加各种调料和水煮熟即可。
田螺塞肉的正宗做法窍门
答:1. 把买回来的田螺剪去尾部。2. 锅中倒入适量清水煮开,把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。3. 稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。4. 把挑出的螺肉切碎。5. 猪肉洗净后同样切成小粒。6. 把螺肉和猪肉混匀后加入适量料酒,...
田螺的家常做法大全
答:田螺的几种做法:田螺塞肉主料:田螺辅料:瘦猪肉调料:盐、料酒、葱、姜、鸡精等做法:1.将吐净杂质的田螺洗净后放入锅内,用开水焯后捞出放凉,用竹签挑出田螺肉去尾部待用;葱洗净切成葱末和段;姜洗净切成姜末和片。2...
向螺丝里面塞肉的那道叫什么菜
答:田螺塞肉的做法:1.田螺剪去尾部,清水里加几滴食用油养一天,反复洗净。2.锅里水烧开,放入田螺焯烫一分钟捞出。3.捞出的田螺放入冷水内降温。4.把螺肉用牙签挑出,放进盆里加1勺盐反复抓洗,洗出黑色的黏液,然后...
大田螺怎么做好吃
答:—田螺塞肉 田螺塞肉是上海地方的传统名菜,将焯好的田螺肉剔出剁碎,再加入肉末中,反之塞回。如此反锁的,步骤就是为了得到尚好的口感,螺肉,韧性有嚼劲,加上肉的厚实,浓油赤酱,吸收着汤汁,非常的好吃。
田螺塞肉:好好的田螺为什么要塞肉
答:田螺塞肉的做法 1 田螺请摊主先把肉取出,然后去掉吸盘 2 剪去尾部不要 3 用小刷子将田螺壳刷净 4 葱切葱段和葱花,姜切片和切末(我是榨了些姜汁)5 田螺肉细细切碎 6 肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁(或姜末)7 ...
何炅在节目中花式夸赞的“田螺塞肉”在哪里可以吃到?
答:田螺塞肉是上海市的地方传统名菜,属于沪菜系,在上海可以吃到正宗的。将猪肉剁碎成肉末; 田螺洗净取出螺肉; 螺肉与肉末拌和,再加盐,味精,胡椒粉,黄酒拌匀,塞进螺壳; 锅上火,加油,用姜、葱爆锅,放入田螺,加...
大田螺怎么做才好吃
答:尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出“滋滋”的响声,俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃,凉了就不好吃了。凉了时,肉会变硬变老。
煮田螺的做法
答:(3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。(4)将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。做法二,田螺塞肉 材料 用料...
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