广式腊肉制作方法和配方窍门
答：广式酱油腊肉的详细制作步骤：步骤1：挑选精品五花肉，把五花肉的皮刮干净，接着把五花肉冲洗干净，放到镂空的筛子上沥干水分备用。选择精品五花肉，肥瘦相间，不硬不柴，吃起来口感好。步骤2：这时就进行“2腌”这个步骤。“...
广式腊肉怎么做好吃
答：广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。1、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后...
广式腊肉怎么吃
答：一、五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。第四步：...
正宗广式腊肉腌制方法
答：主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克)调料：白砂糖(200克) 盐(125克) 酱油(150克) 白酒(100克) 八角(10克) 桂皮(10克) 花椒(10克)类别：广东菜 做法 广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1....
广东腊肉怎么腌制方法窍门
答：广式腊肉的做法图文教程：1、把五花肉切长条状，挖一个窟窿，窟窿用来穿绳子滴!2、用温开水烫一下五花肉(图1和图2)。3、沥干水分(图3)。4、撒上盐，在五花肉面上抹匀(图4)。5、倒入白酒，拌匀(图5)。6、倒入生抽...
广式腊肉的做法和配方
答：1 精选土猪五花肉、切长条 2 清洗后沥干水(可以用厨房纸巾吸干水份）3 备、鸡精、生抽、汾酒、白砂糖、再把生姜磨成姜汁、将全部用料调成腌汁。4 取一块五花肉放入腌汁里浸泡、用手稍稍给肉肉按摩一下让其更容入味。5 ...
如何制作广式腊肉?
答：广式腊肉的做法 1. 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份 2. 倒入高度白酒 3. 加入白糖 4. 充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动 5. 准备好生抽，老抽和盐 6. 加入步骤5的材料 7....
广式腊肉的制作方法及配料窍门
答：串上绳子，放置室外晾挂，如天气比较干燥有风，晾晒四——五天后就可以食用了 广式腊猪头皮 广式腊肉 广式腊肉 食尚小贴士：广式腊肉烹调时最好先用开水焯一下，去除晾晒时黏上的灰尘，蒸熟后再切片。
广东腊肉的做法最正宗的做法
答：广东腊肉的做法最正宗的做法 将盐、白糖、白酒、生抽准备好。将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。再倒入盐、白糖、生抽。混合一起拌匀。盖上盖，腌制12个小时。（...
广式腊肉怎么做好吃又简单?
答：主料：猪前肩肉3200g 辅料：白糖80g、盐40g、味精30g、高度白酒80g、姜汁50g、红曲粉18g 1、盐渍羊肠提前用清水洗几遍泡1小时备用 2、鲜姜切成颗粒用料理机打成泥 3、再用纱布将汁滤出来备用 4、白糖80克 味精30克 ...