美味酸菜鱼的简单做法
答:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。做法:先处理...
酸菜鱼怎么做?
答:1、对于初学者来说,做酸菜鱼最难的应该就是切鱼片了,其实切鱼片一点也不难(在卖鱼的时候就可以叫小贩切好了哈哈)。把切好的鱼用清水把鱼的血水清洗干净,然后沥干水鱼头和鱼骨头分开装;酸菜鱼 2、另外我们再准备一...
酸菜鱼的做法
答:1、选择一条比较新鲜的.草鱼,然后将处理好,再把酸菜切成一小段的。2、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。4、将已经片好的鱼片放到碗...
酸菜鱼的美味做法
答:1、首先将鱼平放在案板上,然后用刀从鱼的尾部将鱼肉一片一片片下来,整齐的放在盘中备用即可。2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟。3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片,干辣椒切成...
正宗酸菜鱼的做法是什么
答:二、美味酸菜鱼 原料:黑鱼一条,酸菜一包,干红辣椒10多个,花椒一小把,葱、姜、蒜,青椒一个,干淀粉三匙,蛋清一个,盐适量。1、准备好所需要的原料。酸菜切块。2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。3、...
酸菜鱼怎么做好吃正宗?
答:1:经典酸菜鱼 食材:黑鱼一条、酸菜500克、姜末15克、蒜末15克、料酒20ml、花椒5克,干辣椒、食用油、淀粉、食盐、胡椒、味精适量。做法:(1)将切好的鱼片(买鱼的时候让商家帮忙切好)清洗干净,至鱼肉中没有血丝,...
酸菜鱼怎么做好吃?
答:酸菜鱼的做法,我会两种,一种是懒人版,一种是稍麻烦的,味道都很正宗。不过我更偏爱懒人版,简单好做又美味,下面就分享一下懒人版的具体做法:【酸菜鱼】食材:草鱼1000克,四川酸菜500克,料酒,白胡椒粉,蛋清,花椒...
酸菜鱼的做法
03:38
回答: 林炎2018
时间: 2020年12月29日
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家常酸菜鱼怎么做好吃 做酸菜鱼的步骤
答:6、然后就等鱼肉边缘变白色,立即关火,快速捞起,加盐和鸡精调味。7、鱼肉表面铺上剩下的姜末蒜蓉香菜末,加花椒。8、再开大火烧油,立刻整锅均匀淋上鱼肉表面即可。9、这样营养美味的家常酸菜鱼即可完成。
酸菜鱼的做法?
答:快速煮40秒捞出,倒入放有鱼骨的盆内。12、把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱段,锅里烧少许油,放入少许干辣椒段炒香,将热油泼在鱼肉上。13、一份美味的酸菜鱼就做好,汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
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