家庭古老肉的做法
答：1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切正成块，黄彩椒也切成小块。2、里脊肉从中间片开，然后在里脊肉上面介十字花刀，刀纹不可太深，另一面也用同样的方法介花刀，介花刀是为了让码味更容易入味，吃着肉质...
古老肉的做法 古老肉怎么做
答：米醋2汤匙 菠萝古老肉的做法步骤 1. 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。2. 腌好的肉加打匀的鸡蛋...
菠萝古老肉的做法大全
答：1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙(15ml)腌制30分钟。2、菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。4、把肉块在面粉里滚一圈...
咕噜肉是什么
答：咕噜肉又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代，当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆入油锅炸至...
古老肉的做法
答：做法1、把肉切成块状。2、葱切段，把葱白和葱叶分开，姜切片备用。3、梅花肉里加入酱油，米酒，盐，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘匀，在裹上面粉。4、木耳切小块状，青椒切块，洋葱切块备用。5、菠萝切块备用。6、起油锅把...
咕噜肉的历史传承和发展文化内涵
答：【摘要】咕噜肉的历史传承和发展文化内涵【提问】咕噜肉(Sweet and Sour Pork )[1]，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不...
菠萝古老肉的做法是什么?
答：外国人发音不准，常把“古老肉”叫成了“咕噜肉”。所需食材：菠萝、里脊肉、洋葱、青红椒、大蒜子 调味料：盐、料酒、生抽、白醋、胡椒粉、番茄沙司 制作过程：1、菠萝削皮后，需要放盐水里浸泡半小时，去去涩水，也...
古老肉的烧法
答：11、锅中尖椒微变软后，加入切好的菠萝，大火翻炒几下出锅装盘，这样一道既好吃又开胃的菠萝古老肉就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士 1、菠萝可以提前用盐水腌一会，这样更入味。2、炸肉段的时候，不要用小火，中...
古老肉怎么做
答：3》菠萝古老肉 1 鸡肉垂嫩、切块儿，切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。再放一点淀粉，用手抓匀。2 肉放一会儿。3 洋葱切片、青椒切片。4 将肉在淀粉中滚，裹上淀粉，小火炸熟，取出。5 ...
古老肉是什么
答：古老肉是一道菜，属于粤菜系统。很多人把古老肉和甜酸肉混为一谈。这也难怪，很多菜都为了降低成本偷工减料了，例如著名的宫保鸡丁，本来是放核桃仁，现在百分之九十五都改成廉价的花生了。六十年代高级饭馆放核桃，低级...