毛鱼

毛鱼是什么鱼

答：毛鱼古称刨花鱼，传说是鲁班的刨花所变，故名。它的学名是湖鲚，而且也被称为刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，味...

毛鱼是什么鱼 毛鱼怎么做好吃

答：2、干毛鱼一碟，去头泡约2、3十分钟，切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开，锅内下油，大火煸炒，加生抽、醋、少少盐(鱼本身也有咸味)、1/勺糖、黄酒，最后加入杭椒、蒜片、干红椒，最后起锅就好了。

毛鱼怎么做好吃又简单?

答：1、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右。2、把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀。3、食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了。4、炸好的毛鱼...

毛鱼烧多长时间?

答：毛鱼烧制的时间需要看做法：如果是煎炸毛鱼，那么等到毛鱼表面呈现金黄色就可以了；如果是红烧毛鱼，那么一般盖上锅盖10-15分钟即可，或者等到汁收了一般就可以起锅了。资料补充之红烧毛鱼：1、用料：小毛鱼（小白鱼）、...

毛鱼是什么鱼?

答：巢湖毛鱼 学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜...

毛鱼怎么烧好吃

答：香酥毛鱼的做法 1.把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右 2.把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀 3.食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了 4.炸...

好吃毛鱼红烧怎么做好吃 怎么做红烧毛鱼

答：1、用料：小毛鱼（小白鱼）、青椒。2、调料：生抽、料酒、老抽、蚝油、糖。3、小毛鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏。4、下油锅煎，翻面煎。5、留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒。6、放入鱼，加料酒、生抽、蚝油、老抽、糖炒匀。7...

香酥小毛鱼的做法 分享这一烹饪技巧

答：1、主料：毛鱼500克，面粉150克，食用油1000毫升 2、辅料：食盐1勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，黄酒2小勺，葱1根，姜粉1小勺 3、把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右 4、把葱段取出不用，加入...

盐城说的毛鱼是什么鱼

答：江苏的毛鱼说的就是鳗鱼，它的外观很像长条的蛇形，背上是没有鳞的。它还有其他名字，如白鳗、河鳗、白鳝、鳗鲡等，它的头部都是很狭小的。鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。全世界鳗鱼主要...

什么叫毛鱼

答：巢湖毛鱼 学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜...