霉豆腐的制作方法和配料窍门
答:霉豆腐制作过程:1 新鲜豆腐切块,放到准备好的容器中,若是没有那种竹篾变成的框,也可以用铁盘,铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块 2 豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜,这样做的目的是避免灰尘飘落到豆腐块上 3 自然...
求推荐!卤水点豆腐技术哪里有专业教技术的学校
企业回答:卤水点豆腐,关键就在(点)上面,学卤水豆腐的点的技巧,找畅氏祖传豆腐,畅氏祖传豆腐历经到现在已经200多年了,传承了几代人的心血,豆腐配方也越来越完善,是绿色健康的卤水豆腐配方,没有添加任何的添加剂的,学员全程实践到卤水豆腐的制作...
霉豆腐做法和步骤
答:1、买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分。2、把豆腐切成大小合适的块,摆放在蒸屉里,再盖上纱布,放温暖的地方让它发霉;3、约一星期,豆腐表面变成黄色,而且有一层粘液这样就好了,假如是黑色的就是不...
霉豆腐怎么做
答:1、先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干。2、在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好。3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越...
如何做霉豆腐
答:一、买回来的豆腐先要沥干水。二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。三、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中,用盖子盖一下,但是不用太密封的。四、大概有一点点黄霉的时候就可以。五、生姜...
怎么做霉豆腐家庭做法
答:自制霉豆腐的做法:1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天,这步不能省(防止豆腐有多余水分,发酵过程变质有黑点或者绿色)。3、纸箱底下铺一层保鲜袋,放玉米叶...
如何制作霉豆腐
答:1、用料:豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。2、霉豆腐的做法:将豆腐切块放入正方形菜筐中,沥干水分(放在通风的地方)。3、把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋和报纸隔开。4、菜筐上面盖一条干净...
霉豆腐做法
答:60岁老奶奶手把手教你做,5块钱能做一大罐。喜欢吃霉豆腐的快来学学吧。霉豆腐 By 高兴KX 配料:豆腐(南) 块、辣椒粉 50克、花椒粉 15克、精盐 15克、高度白酒 50毫升 烹饪步骤:1.南豆腐一块,切成小块备用 2....
文章评论