泡菜腌制

泡菜的腌制方法

答：泡菜的做法步骤 1. 将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用...

泡菜的腌制方法怎么做

答：泡菜腌制做法：主料：4人份胡萝卜适量，芹菜适量辅料：水适量，食盐适量，八角适量花椒适量，干辣椒适量姜适量，冰糖适量，白酒适量做法步骤：步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉...

怎样制作泡菜

答：3、这种做法的泡菜大家一定记得千万不要加水，一点儿水都不要，完全靠盐和糖腌制出来的菜汁儿和白醋来浸泡，这样做出来的泡菜味道很浓很好吃，加水后味道就会变淡很多，不好吃。4、用于盛放泡菜的罐子一定要洗干净控干水分...

泡菜要怎么腌制?

答：把里面腌出来的水分倒掉，然后把这些菜倒入罐里面，再往罐里加几滴白酒进去，这里加白酒有杀菌的作用，最后盖上盖放在阴凉干燥处密封保存，一周后就可以开吃了。8.这样做的泡菜酸菜爽口，开胃好吃又下饭。

泡菜怎么腌制?

答：1、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该...

泡菜如何腌制

答：做法：第一天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。第3天、将3L...

制作泡菜的方法步骤

答：花椒干锅小火炒香。2、锅里倒入水，煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下，放凉后倒入玻璃罐中，再放进高丽菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出现即可食用，并放进冰箱冷藏保存。

泡菜的腌制方法及过程

答：第一步：首先我们准备一个大玻璃坛子，必须要把玻璃瓶子洗得非常干净。第二步：再用高度白酒在里面滚一遍，这样玻璃坛子已被高度杀菌，里面不会存在细菌，为制作泡菜提供一个安全无菌的密封环境。第三步：倒置坛子，并在其坛...

湖南泡菜的腌制方法_怎样腌制泡菜又脆又好吃

答：湖南泡菜的腌制方法(一) 1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸,可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸,则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2...

泡菜的腌制方法和配料四川窍门

答：四川泡菜做法一，材料 水萝卜，豇豆，胡萝卜，芹菜，红辣椒，青辣椒，白酒50克，盐100克，花椒20-30粒，八角2粒 做法 1、锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。2、水萝卜、豇豆、胡萝卜...