卤鹌鹑的做法和配方是什么?
答：食材明细：主料：鹌鹑5只。辅料：干辣椒适量、桂皮适量、大料适量、冰糖适量、酱油2小碟、盐2小勺。1、食材：鹌鹑（已洗净切开焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。2、将鹌鹑下入锅中。3、接着，加入干辣椒、桂皮和大料。...
卤鹌鹑肉的方法 如何卤鹌鹑肉
答：1、主料：鹌鹑肉500克。2、调料：料酒25克、姜汁24克、酱油25克、卤汁1克、香油5克。3、将鹌鹑宰杀去毛洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。4、再将...
卤鹌鹑肉的方法 如何卤鹌鹑肉
答：1、主料：鹌鹑肉500克。2、调料：料酒25克、姜汁24克、酱油25克、卤汁1克、香油5克。3、将鹌鹑宰杀去毛洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。4、再将...
卤鹌鹑的做法 最正宗的做法
答：做法：1、食材：鹌鹑（已洗净切开焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。2、将鹌鹑下入锅中。3、接着，加入干辣椒、桂皮和大料。4、加入冰糖。5、加酱油。6、加盐。7、加适量的清水。8、翻动一下煮开。9、然后，盖上盖...
辣卤鹌鹑的卤水怎么做?
答：海带结 开锅即可 如不入味，可将卤水放凉后浸泡入味。注：此卤水可反复使用，但要注意，卤制海带类，带有腥味的菜品时，要单独分锅卤制，否则卤水腥味过重后期就不能用了，卤鹌鹑蛋、鸡蛋等，要加入适量黄酒。
鹌鹑拿来卤还是一支一支的那种也煮多少多久才煮的好?
答：操作步骤：1 鹌鹑去除皮肤表面的羽毛，内脏全部挖干净，冲洗几遍，用盐，老抽，料酒腌制入味。2 葱打结，姜切片，草果碾碎，桂皮，八角，香叶，花椒抓洗干净，备用。3要做出好吃的卤鹌鹑，一定要先做好卤汁。我们来 起锅烧...
卤鹌鹑的做法
答：卤鹌鹑的做法详细步骤 将鹌鹑宰杀去毛，洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟（火力不要猛烈），捞出鹌鹑，抹上芝麻油即成...
卤鹌鹑蛋的做法及配料 卤鹌鹑蛋的做法
答：1、食材：鹌鹑蛋500克、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、姜片5片、老抽适量、料酒适量、盐适量。2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。3、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮...
香卤鹌鹑蛋的做法,香卤鹌鹑蛋怎么做好吃,香卤
答：香卤鹌鹑蛋的做法 步骤1 准备好所需食材。步骤2 鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。步骤3 鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。步骤4 锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。...
卤鹌鹑蛋带壳正确方法 卤制鹌鹑蛋的方法
答：6、用煮锅放上一大碗水，然后放入姜片、盐、酱油、茶叶、花椒、八角各适量，开火，煮开后2分钟关火。7、将煮好的泡料水（卤制水），倒在盛鹌鹑蛋的碗中，泡制4~5小时以上即可食用。营养又美味。