蒸肘子的做法
答：蒸肘子先煮后蒸法 〖原料〗猪肘子700g.鸡蛋12只，猪油750g.鸡油5g.笋片25g.青菜25g.大葱10g.姜10g.花淑15粒，鬲汤300g.湿淀粉100g.料酒5g.味精2g.精盐2g.酱油10g.八角适量。〖制法 〗将带皮的肘子煮至六成烂...
浏阳蒸菜加盟哪家好？
企业回答：蒸浏记是浏阳蒸菜标准示范品牌，顾客回头率高,让您开店省心,省时,省力! 全程料包化,省去厨师,开店比较节省人力,投资相对省心,操作无明火,整店输出,一对一指导培训。原材料的选择，一种技法成就的百款菜肴.先蒸后卖,随堂点菜,即点即吃,单人有套餐...
猪肘怎么蒸好吃
答：酱香蒸肘子的做法 步骤step 1 肘子切大片，最好连着皮一块切，不要太薄 步骤step 2 大葱切丝备用，这里最好是用大葱，千万不要用洋葱哦 步骤step 3 切好的肉片放到一个导热性比较好的小盆里 步骤step 4 放入切好的...
蒸肘子肉的家常做法
答：1. 肘子买回来先用烙铁把皮烙一下，洗净备用 2. 大蒜，生姜，大葱切片。3. 把肘子放盐，鸡精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大葱。豆瓣一起码好料放二十分钟 4. 镉水放肘子上锅蒸两个小时（这个也看...
怎样蒸肘子
答：1.将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。2.锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下...
蒸肘子的做法,蒸肘子怎么做好吃,蒸肘子的家常做法
答：9.将肘子的皮面下锅煎炸上色 10.皮面金黄就可以了出锅，装入碗里，皮面朝下 11.在偏过的作料中加少量汤，老抽，生抽，淀粉，盐调匀成汁。12.将汤汁下锅烧开，浇在肘子上，用压力锅蒸至少1小时 13.出锅，色泽...
四川蒸肘子的家常做法窍门
答：做法步骤 1. 肘子先用喷火抢烧至表皮金黄，再刮洗干净。2. 将肘子纵向剖开，让整个肘子呈扇面打开，每个小腱子的纵向也要划几刀，方便入味。3. 大蒜，生姜，大葱切片，连同肘子冷水下锅焯水，水沸后5分钟左右起锅。4. ...
山东蒸肘子做法
答：深度为肉的2/3）取大碗一个，将肘皮朝下放入碗内，然后加入冰糖、酱油、绍酒、清汤、葱段、姜片上笼蒸至酥烂取出，扣入盘内，将汁入锅内，加入清汤，用湿粉勾芡，加入花椒油，淋在肘子上面即成。