清炖甲鱼做法
答:将甲鱼按其形摆入汤盆,然后再放入鸡腿、香菇、葱姜及清水,加精盐,封口上笼炖至熟烂,取出,去掉葱、姜、鸡腿,取出香菇和火腿待用;将原汁滗入锅中,定好味,浇甲鱼内,用火腿、冬笋、香菇、菜心作点缀。原料 活甲...
清炖甲鱼怎么炖?
答:甲鱼1只 辅料 盐 2勺 料酒 1勺 葱 10克 生姜 10克 枸杞 10克 红枣 20克 清炖甲鱼汤的做法 1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净 请点击输入图片描述 2.烧一锅开水 请点击输入图片描述 3.将甲鱼放入开水锅中烫一下 请...
甲鱼的清炖方法
答:(一)甲鱼的清炖方法 用料:甲鱼 1只、红枣 3颗、党参 5克、当归 2克、姜 少许、盐 少许、枸杞 3克。做法:把所有材料洗净,党参切寸段,姜切片;把甲鱼放入约80度的水中,烫去血水;捞出甲鱼,洗净备用;把甲鱼...
答:5张 清炖甲鱼 斩去脚爪,然后剁成4厘米大块(甲鱼盖不剁),连同鸡腿一起用开水氽透,捞出洗净。2、火腿、冬笋均切5厘米长2.5厘米宽的片,香菇洗净去蒂,菜心根部削尖,葱切段,姜切片。烹调程序 1、净锅添油烧热,...
清炖甲鱼怎么做呢?
答:[清炖甲鱼]首先我们准备一下食材:1.准备新鲜的甲鱼一条,宰杀以后,放在锅中,开大火煮两分钟,倒入漏勺中,冲去上面的浮沫。2.然后撕掉甲鱼的外膜,去除甲鱼的内脏,清洗干净以后,放入盆中备用。 3.准备黄花菜一小把,...
正宗清炖甲鱼做法与配料
答:清炖甲鱼 用料:甲鱼一只,鸡肉,生姜,葱花。做法:1、先要处理甲鱼,这是一个技术活,甲鱼处理起来比较麻烦,先将甲鱼的头去除,然后放血洗净,需要洗好几遍,完全洗干净之后,放入锅中。2、锅里需要放入适量的水,开大火...
清炖甲鱼怎么做?
答:做法步骤:第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮洗净...
清炖甲鱼的做法有哪些?
答:清炖甲鱼 1 甲鱼。2 黄芪、枸杞子。3 姜蒜。4 把料统统放入电高压锅中(除了盐和香菜不放)。5 还有葱。6 兑入清水,以没过甲鱼为准。兑入料酒。7 打开电源,盖上锅盖。时间定30分钟。8 出锅。出锅时放入盐调味...
清炖甲鱼的做法
答:做法 1、甲鱼经宰杀处理洗净,甲鱼肉剁成3 厘米见方的块,再用清水漂净血后,捞出沥水,甲鱼蛋留用;2、然后以精盐少许,湿淀粉拌匀上浆;3、熟火腿切片;4、葱姜洗净,葱10克切葱花,50克打成结,姜切片;5、香菇去...
清炖甲鱼怎么做?
答:清炖甲鱼的做法:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据...
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