醋有哪些妙用
我们都知道，醋是饮食中的一种不可或缺的调味品，生活中更是不乏喜欢“吃醋”的人。其实，醋的作用并不仅仅局限在调味这一个方面，醋的妙用可以覆盖到生活当中的方方面面，下面小编就来介绍一下醋有哪些妙用。
1、用醋洗头，能去头皮屑，尤其适合烫染后的头发。将水和醋按照10:1的比例混合，然后冲洗头发，可以让头发特别有光泽，还能起到防脱发的作用。
2、醋有很强的杀菌作用，其中也含有一定的营养素，用醋洗脸能增强皮肤的活力。将醋与甘油以5:1的比例混合起来，涂抹在脸上，能减少皱纹，使皮肤光滑。
3、用醋洗头洗脚，能让指甲光亮晶莹，且容易修剪，甲缝中的污垢也容易清除。
4、用沐浴的水中加入果醋，能滋润肌肤、消除疲劳。因为丰富有机酸能加快人体内糖代谢，促进分解肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮。
5、醋有抗衰老的作用，原理是醋能减缓人体氧化物的形成速度。
6、醋对心脑血管疾病具有辅助治疗作用，因为醋具有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。
7、醋能预防和治疗肥胖，醋进入人体之后，会让体内的脂肪转化为体能消耗，并促进蛋白质和糖类的新陈代谢。
8、醋有美容的作用，果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，能促进血液循环，让血管扩张，对人体皮肤能起到柔和的刺激作用。
9、醋能防止腹泻，因为醋能杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌。
10、醋能解酒，并保护肝脏，治疗便秘。
醋放久了会变质吗
醋放久了会变质吗？我们都知道，醋和酒是两种特殊的“存在”，年份较短的寡淡无味，年份越久才历久弥香。不过，现在市面上销售的醋都有保质期的年限，这又是怎么回事呢？
1、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。
2、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了。
3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫病。
4、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。
总之，生活中我们要合理使用、保存食醋，要把食醋放置在干净、低温的环境中，盖严备用，以防醋在保质期内发生质变。
醋和牛奶能一起喝吗
正确的食物搭配能起到很好的食疗和食补作用，错误的食物搭配却如同毒药，让人在不经意间中毒。有人说，醋和牛奶一起喝会让肚子不舒服，甚至会引起腹痛、腹泻，是这样的吗？下面小编就带你来揭开谜底。
1、有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起，造成消化困难，其实，这种说法是不科学的。我们都知道，醋在日常生活中运用得非常广泛，做糖醋类食物的时候要用醋，吃饺子的时候要用醋，熬骨头汤的时候要用醋，拌凉菜的时候要用醋，醋可以让食物更加美味，而且能让食物中的营养更加完整，从而提高人体的吸收和利用率。
2、牛奶中含有丰富的营养，虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块，但丝毫不会影响二者的营养，目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适。相反，醋会让牛奶更加清香。
3、胃里的胃酸酸度极高，远远高于醋的酸度，如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话，牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了，这种说法明显是站不住脚的，所以醋可以和牛奶一起喝。