小酥肉扣碗的做法大全
答：河南扣碗酥肉 所用食材：五花肉、鸡蛋、姜、葱、红薯淀粉、面粉、五香粉、生抽、料酒、花椒、八角、盐 第一步：先将五花肉切成四五厘米长的薄片，水中加两勺料酒，抓洗一下去腥去血水。一块姜拍碎，葱切末，加水搅拌兑成...
扣碗酥肉的做法窍门
答：可以用碗或者盘子，倒扣之后，土豆在碗底，酥肉在上面，然后放一点青菜，淋上一些提前备好的汤汁（汤汁可以放上少许醋、葱花和姜末）就可以了。
扣碗酥肉的做法 如何做扣碗酥肉
答：1、原料：猪瘦肉400g。2、配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。3、猪肉切片，放入碗中。4、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。5、热锅宽油，下肉片炸...
蒸扣碗小酥肉的做法
答：1、肉切片，加入生粉，少许盐，酱油，挂糊，等油烧热炸熟待用。2、碗底放葱葱姜末，放入扎好的酥肉，放少许水，上屉蒸上汽后小火5分钟即可。3、盘子待用，把蒸好的扣碗倒扣在盘中，取下碗，即成。
小苏肉扣碗的家常做法
答：酥肉扣碗的做法 步骤step1 将五花肉改刀成块，洗净，加入盐味鸡胡，多一点红薯淀粉，少一点面粉，生粉，十三香，玉米粉少一点。鸡蛋，拌匀入六至七成油锅中炸，炸至成熟，捞出备用。步骤step2 土豆洗净去皮切成滚刀块，皮渣...
河南酥肉扣碗的做法大全
答：将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀。扣碗酥肉 2.锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝...
酥肉扣碗窍门,酥肉扣碗怎么做好吃又简单
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回答: 匿名用户
时间: 2020年05月27日
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贵州扣碗酥肉做法
答：1. 里脊肉切成手指宽的条形状。2. 淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。3. 放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。4. 捞出炸好的肉，放在一边待用。5. 将酱油加盐，加少量糖...
怎样做一槕美味的菜
答：扣碗酥肉 扣碗酥肉是河南宴席必备菜品之一，外酥里嫩的小酥肉经过二次加工，加入少许姜片、生抽等调味品，上笼屉简单一蒸，吃起来解馋又过瘾，一盘都不够吃。所需食材：五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、红薯淀粉、面粉、五香粉、...
扣碗酥肉的汁怎样调
答：步骤1 猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；步骤2 凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；步骤3 碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；步骤4 倒入调好的汤汁上火蒸；步骤5 ...