糟溜鱼片的做法和步骤
答:做法 1、先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好;2、花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,搅动滑开,捞出空油;3、木耳于开水中汆透,捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖...
最地道的糟溜鱼片儿的做法 ?
答:6、锅内放清水和盐、糖调味后,轻轻地放入鱼片小火烧开;7、加入糟卤轻轻地晃动锅,不要用锅铲多翻动鱼片,以防鱼片碎散;8、慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅,倒入铺放黑木耳的盆里即可。
糟溜鱼片的做法
答:糟溜鱼片的做法如下:步骤1、鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;步骤2、加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;步骤3、黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用水煮开...
家常做法,正宗糟溜鱼片怎么做
答:糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油,待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后,倒入一小碗清水,水开后倒入鱼片 糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒 糟溜鱼片的做法步骤1414....
上海糟溜鱼片的家常做法
答:1、将鱼中段去骨,用斜刀法把鱼肉片成薄片,连鱼皮一起切下 (这手是某爸的,后来还是我主刀了,他不得不承认还是我片的好);2、将鱼片放清水中漂洗几次,把粘液洗去;3、清洗干净的鱼片加入盐、酒、胡椒粉和蛋清...
简单的家常菜糟溜鱼片,在家的具体做法是什么?
答:二、糟溜鱼片的做法 做糟溜鱼片之前,要准备好相应的食材,首先要准备好主料,鲜木耳,石斑鱼和葱然后再准备好调料,蛋白、盐、淀粉、酒酿、糖、高汤,然后就可以开始做糟溜鱼片了,首先,将葱洗净,切成段,将木耳洗干净...
糟溜龙利鱼片怎样做?
答:糟溜龙利鱼片的做法步骤 请点击输入图片描述 1 注意原料图。请点击输入图片描述 2 起油锅,下茭白片及泡发的黑木耳翻炒。请点击输入图片描述 3 加水适量,水开后下龙利鱼片煮5分钟。请点击输入图片描述 4 起锅装碗...
上海糟熘鱼片的家常做法
答:糟熘鱼片的家常做法:主要材料:鲤鱼中区500克 调料:姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料:米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉:干淀粉适当 糖醋汁:米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3...
糟卤鱼片怎么做
答:糟溜鱼片的做法 1.干木耳放在冷水中泡发。买来的鱼段洗干净,沥干水分(也可以买整条鱼来做,我这是买现成的去了皮的青鱼段,更方便)2.将鱼段斜刀片成约0.5厘米厚的片。不要片的太薄了,否则很容易碎 3.将片好...
糟熘鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
答:糟溜鱼片的做法步骤33.解冻好的鱼柳洗净切成均匀的薄皮放入碗中加入盐,生姜片,柠檬片和高度白酒拌匀腌制半小时 糟溜鱼片的做法步骤44.准备青豆和泡发洗净的黑木耳 糟溜鱼片的做法步骤55.生粉加入清水溶解成水淀粉,准备好...
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