如何腌制冬菜
问：如何腌制冬菜
答：腌制冬菜的方法如下：原料：白菜、盐、蒜头 1、洗净后在太阳底下暴晒。2、一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。3、将晒干的白菜切碎，加入粗盐。4、盐和白菜搅拌均匀后压实，...
怎样腌制冬菜
答：1、京东菜：大白菜除去黄帮老叶，切成宽约一厘米左右的细条在太阳下晒干，每一百克原料脱水到十二至二十克，再按干菜每一百克加入食盐六克，充分搓揉后装入坛内，压紧封口，过两三天后再按每一百克腌菜加入蒜泥十至二十...
正宗的冬菜腌制方法
答：1、腌制冬菜的步骤一 平时腌制冬菜时需要准备新鲜的大白菜，把它放在阳光晒三四天，去掉一些水分，然后再把白菜外层的老故事去掉，把白菜切成小块，然后放室外晾制五六在天，晾晒期间每天翻动几次，晒到半干以后收起起来，就...
怎样腌制冬菜
答：1、京东菜：大白菜除去黄帮老叶，切成宽约一厘米左右的细条在太阳下晒干，每一百克原料脱水到十二至二十克，再按干菜每一百克加入食盐六克，充分搓揉后装入坛内，压紧封口，过两三天后再按每一百克腌菜加入蒜泥十至二十...
冬菜的做法
答：调料：盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克。制作方法 1、冬菜嫩尖洗净后清水浸泡，漂去部分盐分; 猪排洗净后块成; 姜拍破。2、锅内加水烧开后猪排氽一氽水;再在炖锅内掺入清汤，注意一次性加足，不然熬不...
冬菜怎么做好吃
答：冬菜是生活中常见的腌制蔬菜，味道爽口，营养丰富。那么冬菜怎么做好吃?下面我将为大家介绍冬菜的腌制方法和冬菜的做法，希望对大家有帮助!冬菜怎么做好吃：主料：鸡蛋3个，肉末120g。辅料：油适量，蒸鱼豉油适量，冬菜适量，葱...
腌冬菜怎么做好吃
答：1. 津冬菜主要腌制方法是把大白菜切成小块晒到半干，每100公斤再加12公斤盐，然后揉搓，入缸压实继续撒盐，封到3天左右，然后将菜取出，随后每100公斤菜再加蒜泥20公斤左右，装缸发醉第二年春就可以了，因为加了蒜泥...
冬菜怎么做好吃又简单
答：具体做法如下： 首先将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用，把肉丸放在鱼头边上，准备个碗，加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后平铺...
节菜怎么腌制
答：方法 1 芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。2 在缸里撒适量盐。3 放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。4 芥菜腌制成黄绿色就盐好了。根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。
潮汕冬菜的做法和配方 潮汕冬菜怎么做
答：5、菜干晒好后按1斤菜干配1两半盐、3两蒜头的比例来腌制。菜干得切小约1~2公分宽都可以，蒜头去外衣后切片切碎都可以。然后菜干蒜头盐拌匀后装入消毒好的罐子压实封盖。6、装好放阴凉避光处存放，冬菜是属于半发酵品...