腊驴肉怎么做
答：1. 小米辣 姜 蒜 切碎备用 2. 黄瓜切片备用 3. 腊驴肉切片。锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒 4. 然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。然后放鸡精和盐 ，快速翻炒几下出锅。因为黄瓜炒久了就...
驴肉各种做法大全家常
答：腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为路安(长治古为路安府)“三宝”。 产品特点: 色泽鲜艳,肉质细嫩,清香可口,味美怡人,肥不腻,瘦不柴,是佐餐下酒的美味。因煮制时要加一二十种草药和调料,故成品易存放,且对某些疾病有一定疗效及...
长治腊驴肉哪里最正宗
答：老君驴肉店。长治腊驴肉传统技法有“九”字诀，即肉分九个部位切块，九个时辰浸泡，九种调料滚煮，再入双九香草料老汤，压石块九个时辰煨炖，最后出锅九个时辰晾晒。
腊驴肉熟食怎么做好吃
答：1. 小米辣 姜 蒜 切碎备用 2. 黄瓜切片备用 3. 腊驴肉切片。锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒 4. 然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。然后放鸡精和盐 ，快速翻炒几下出锅。因为黄瓜炒久了就...
襄垣县美食
答：4、上党腊驴肉：长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家...
驴肉应该要怎么做才会很好吃呢?
答：一、长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2...
长治美食有哪些?
答：2、三合面 三合面是长治市特色美食之一，也是一种古老的面食，用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例搅拌而成，面条柔韧光滑，浇卤滴醋，口味非常鲜美，也可以用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面。3、长治...
腊驴肉老汤制做方法
答：4个小时、生姜、待汤汁呈乳白时、将花椒、茴香35克，顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块，生姜洗净拍松、香油即可、酱油300克、元宝骨，用清水浸泡12小时、后肘，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘腊驴肉 ...
北方的腊肉是驴肉吗?
答：4.此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等。腊肉是猪肉吗 腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每...
长治山西省有哪些特色?
答：1、潞城甩饼 潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。2、腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为...