酵母粉是什么
酵母粉是什么？酵母是在工厂中通过培养菌培养的，酵母粉的定义主要包括以下几个方面：
1、酵母粉的营养成分：酵母粉中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素、消化酶、生长因子等。
2、酵母粉的作用。
1）增强食欲，促进人体肠胃的消化吸收，促进生物体的生长发育。
2）提高人体的免疫力和抵抗力。
3）促进人体的新陈代谢。
3、酵母粉的分类。
1）含70%水分的酵母叫做压榨酵母。
2）含10%水分的酵母叫做干酵母。
酵母粉怎么用
酵母粉怎么用？酵母粉的作用不痛，其使用的方法也是完全不同的。
1、酵母粉的减肥作用：取10g左右的酵母粉，用水冲服，饭前服用，每天三次；也可以将酵母粉与麦片、牛奶、豆浆一起冲服，口感会更加好。
2、酵母粉的美容作用，用酵母粉制作面膜，可以起到清洁和补水的作用。
1）酵母啤酒酸奶面膜，取100ml原味酸奶、5g酵母粉和适量的蜂蜜，搅拌均匀之后，敷在脸上，上面盖一层面膜纸，15分钟之后取下，然后洗脸即可。
2）酵母豆腐美白面膜，取适量的啤酒酵母，3ml左右橄榄油，一小块豆腐，制作方法很简单，将豆腐完全碾碎之后，与啤酒酵母粉混合在一起敷在脸上即可。需要注意的是，干性肌肤需要添加橄榄油，油性肌肤则不需要添加。此款面膜能起到美白润肤的作用，增强肌肤的抗氧化能力。需要注意的是，痛风病患者不适用带有啤酒酵母粉的面膜。
酵母粉和小苏打的区别
酵母粉和小苏打的区别主要表现在什么地方？虽然酵母粉和小苏打都能起到发酵的作用，但是二者在用途方面却存在一定的差异。
1、小苏打粉实质上是一种膨大剂，呈碱性，有中和酸味和增色的作用，小苏打粉常用在制作朱古力蛋糕等方面。
2、酵母粉又称“发粉”，有利于增大面团的体积，并扩展面的筋度，主要用于蒸馒头、包子等。
除了小苏打粉和酵母粉之外，泡打粉也能起到发酵的作用，但其主要作用是让面粉起到膨胀和松软的效果。