臭桂鱼的做法步骤
答：1、将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开(注意不要将鱼背剖断);2、将桂鱼两面均斜剖上花刀(再次注意不要将鱼身剖断了);3、将鱼从案板上移至稍大的盘中，打开臭豆腐瓶盖，用干净的筷子拣出5~6块...
臭桂鱼的做法都有哪些?
答：干锅臭桂鱼：所需食材有臭鳜鱼、豆腐、洋葱、青红椒、小葱、料酒、酱油、糖、香菜；首先把臭鳜鱼洗净切小块，下锅煎至金黄盛出备用，把青红椒和洋葱下锅加入酱油翻炒后放入煎好的臭鳜鱼，然后加入料酒、糖加点水大火烧开...
怎么做臭桂鱼最正宗
答：材料：臭桂鱼1条，冬笋30g，冬菇2朵，五花肉50g，姜10g，香葱1棵，香菜1棵，红菜椒20g，料酒30ml，油30ml，酱油15ml，胡椒粉5g，白砂糖10g 做法：1、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤...
臭桂鱼的做法是什么?
答：其实选用新鲜之鳜鱼，去掉鱼鳞及内脏，清洗干净并沥干水分，可选一木桶，先在木桶底部撒上少许精盐，然后逐一将鱼表面抹上适量的精盐，整齐地放入桶内，一层一层往上码，最后在鳜鱼上面压上重物将鳜鱼压紧。臭桂鱼，又名臭...
臭桂鱼的烹饪方法
答：1、将臭桂鱼清洗干净，沥水待用，青椒切碎，姜切末;2、炒锅中倒入茶油，将臭桂鱼煎至两面金黄;3、然后撒入姜末，加入一晚水烧开，转为中火，撒上青椒碎，加盖焖5分钟;4、将桂鱼翻面，加入盐，酱油，蚝油，调味，收汁...
臭桂鱼怎么做?
答：做法：1.先取出臭桂鱼清洗干净滤干水备用，姜块切成末，青椒也切碎；2.坐锅烧茶油，将臭桂鱼摆入小心煎得两面金黄；3.撒姜末出味，加一大碗水烧开，转中小火，撒青椒碎加盖焖5分钟；4.开盖，小心将桂鱼翻边，调盐、...
臭桂鱼的家常做法都有哪些?
答：臭桂鱼的家常做法：屠宰后将鱼洗净，切去鱼头和鱼尾，用盐、胡椒、料酒、洋葱和姜汁腌一会儿，然后在笼中用高热蒸煮，保温备用。鱼体要洗净骨刺，将鱼片切成大块，用盐、胡椒、料酒、葱、姜腌制片刻，然后加入干粉，使鱼肉...
臭桂鱼的腌制方法
答：方法一完全按照古法腌制桂鱼，方法二则只用盐、蒜蓉腌制，减臭不减香，两款桂鱼做法不同，却同是酒店的招牌菜。方法一：1、桂鱼100斤宰杀治净，一分为二，无须冲洗；盐2000克、香料粉（丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、...
如何腌制臭桂鱼
答：腌制臭桂鱼首先需要准备桂鱼、盐、石头、保鲜膜等材料，具体做法如下图所示：准备材料：桂鱼、盐、石头、保鲜膜。1、将桂鱼清洗干净，如下图所示。2、将桂鱼背面切上刀口，如下图所示。3、在一个空碗中加入食盐，如下图...
想自己在家做臭桂鱼,想问下大家是怎么做的?
答：原料：新鲜桂鱼一条（一斤多点最合适）、臭豆腐适量。做法：首先将新鲜桂鱼宰杀并且清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断）；然后将桂鱼的两面都均匀的划上几个刀花。把鱼用盘子装好，然后把5块...