土茯苓煲鸡汤广东做法
土茯苓煲鸡汤广东人很喜欢喝,那么土茯苓煲鸡汤广东做法是什么呢?
鸡斩大块、去掉过厚的油脂、清洗干净、(鸡斩大块或小块、去不去油脂或鸡皮按个人喜欢)。清洗干净枸杞、红枣(去核)、姜(去皮切片)。鲜土茯苓清洗干净、(新鲜的土茯苓不好去皮、很硬不好斩、最好买时叫老板去皮斩块)。把鸡、土茯苓、红枣、枸杞、姜、放入锅内、加入适量清水,电饭锅按煮饭键、煲1-1.5小时、饮用前放盐即可。
要知道《本草正义》有记载:“土茯苓,利湿去热,能入络,搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者,彼以升提收毒上行,而此以渗利下导为务,故专治杨梅毒疮,深入百络,关节疼痛,甚至腐烂,又毒火上行,咽喉痛溃,一切恶症。”
土茯苓煲鸡有什么功效
土茯苓煲鸡是一个很好的搭配,具体来说土茯苓煲鸡有什么功效呢?
土茯苓煲鸡是一种营养价值极高的菜,因为土茯苓性平、味甘淡,归肝、胃经,有解毒除湿、利关节的作用。现在药理研究认为,土茯苓是一味较强的免疫抑制药,是治疗免疫病,比如口腔、阴部溃疡的最佳中药。土茯苓也可以治疗类风湿性关节炎、牛皮癣关节炎、瓣鳃病关节炎、痛风性关节炎等。土茯苓对免疫病,比如过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有明显效果。土茯苓还善于治疗湿热、疮毒,用于治疗湿热、淋浊带下、臃肿、疥癣、梅毒等所致的肢体拘挛、筋骨疼痛,所以土茯苓煲鸡有很好的补益作用。
《本草纲目》有记载:“土茯苓,有赤白二种,入药用白者良。按《中山经》云,鼓镫之山有草焉,名曰荣草,其叶如柳,其本如鸡卵,食之已风,恐即此也……土茯苓能健脾胃,去风湿,脾胃健则营卫从,风湿去则筋骨利。”
土茯苓煲鸡汤的功效
土茯苓煲鸡汤对身体是很不错的,那么土茯苓煲鸡汤的功效有哪些呢?
土茯苓煲鸡汤的功效有通阳健脾胃、利凝固湿、有利于血尿酸的排出来。对身体健康还是非常有利的,平时可以适当的补充一些。它的营养价值还是比较丰富,但也不要多吃,饮食营养一定要均衡,避免过度挑食,对身体健康造成极为不利的影响。在使用期间还需要注意多喝水,多排尿。
土茯苓还善于治疗湿热、疮毒,用于治疗湿热、淋浊带下、臃肿、疥癣、梅毒等所致的肢体拘挛、筋骨疼痛,所以土茯苓煲鸡有很好的补益作用。《生草药性备要》记载着:“消毒疮、疔疮,炙汁涂敷之,煲酒亦可。”
土茯苓煲鸡配什么料去湿
土茯苓煲鸡搭配得当可以去湿,通常土茯苓煲鸡配什么料去湿呢?
土茯苓配黄芪。黄芪是一种性温味甘的药物,有利尿生肌以及补气固表等功效,中医多用其治疗气虚乏力、水肿和自汗等症。而土茯苓本身的功效是解毒除湿、利关节,能治疗湿气郁结导致的各种症状,还能辅助调理筋骨挛痛、疥疮、脚气等。
因此土茯苓搭配黄芪、猪骨等材料炖成汤服用,能够起到更好的健脾益气、祛湿等功效和作用。制作土茯苓黄芪猪骨汤时,首先需要将适量的土茯苓、黄芪等药物先洗净。接下来把准备好的猪脊骨洗净,剁成块状后飞水待用。最后把所有的材料一起放入砂锅当中,加入适量清水,用小火慢慢的煮到熟烂后加盐调味即可食用。