新鲜鱼腥草的功效
新鲜鱼腥草的功效比较多，那么新鲜鱼腥草的功效是什么呢？
新鲜鱼腥草具备抑菌、抗病毒治疗、提升机体免疫能力、有利排尿等功效。临床医学报导普遍用新鲜鱼腥草以医治肺炎、咯血、呼吸道感染、漫性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸液、发烧感冒、肺癌、宫颈糜乱、化脓性关节炎、习惯性便秘、亚急性细菌性痢疾、亚急性黄疸性肝炎、肾病综合症、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性感冒腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、防止脑膜炎奈瑟菌病等。
鱼腥草根的根质嫩而脆、中辣带腥，为关键服用位置。鱼腥草根既可生吃也可以熟菜。其茎、叶、根可拌凉菜、炒食，也可腌制或制做成茶、酒、碳酸饮料等保健饮品。
新鲜鱼腥草怎么吃
新鲜鱼腥草也是可以食用的，那么新鲜鱼腥草怎么吃呢？
将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。将鱼腥草掐成短节。将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。
或者把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。根据调查发现，鱼腥草能够生长在原子弹的爆发点。这就意味着鱼腥草能够抗辐射，而且不会对身体造成副作用。因此，鱼腥草是非常适合经常坐在电脑前的上班族食用，可以选择用鱼腥草泡水喝，有利于身体健康。
新鲜鱼腥草煲汤正确方法
新鲜鱼腥草煲汤是一个不错的选择，那么新鲜鱼腥草煲汤正确方法是什么呢？
将采购的鱼腥草（摘掉叶子）摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。喜欢吃叶子的，可以先将叶子摘下来留着备用，鱼腥菜根须不好洗，洗了时候多搓搓。将瘦肉根据自己喜欢的方法切片、丁儿、丝儿都可，加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀，然后腌一会儿备用。
然后锅里放适量的油，倒下肉片炒到发白；在往锅里放2碗凉水，将炒好的肉片煮开。再放入鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了。如果喜欢吃叶子，这时候可以把叶子放进去，烫一烫就好。然后加点盐就可以出锅了。不是特别喜欢叶子的，可以不用加入叶子，只要根茎。
新鲜鱼腥草煲汤放多少
新鲜鱼腥草煲汤一次性不能放太多，那么新鲜鱼腥草煲汤放多少呢？
新鲜鱼腥草煲汤放100g就差不多了。先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。将筒骨放入汤煲中，加水煮滚，捞去浮沫，中火煲十五分钟。把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中，改小火煲一个小时。将鱼腥草一把捞起丢弃，往汤中调入适当食盐，关火即可。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。