用微波炉烤生蚝好吃的技巧
用微波炉烤生蚝也是可以的，那么用微波炉烤生蚝好吃的技巧是什么呢？
生蚝用热水煮两分钟开口取出生蚝肉，生蚝壳分别洗干净备用。切好蒜末，分开两份，一份热油炒出香味，将炒出香味的蒜末倒入另一份生蒜末，加豉油加一勺盐，用小勺分别把豉油蒜末均匀盛到每个生蚝里，微波炉设置3分钟搞定，洒上葱花即可开吃。
或者新鲜腌制的生蚝清洗表层细沙，用偏厚的花刀从蚝壳前端开发当心翘开，除掉沒有蚝肉的一半蚝壳，将另一半含有蚝壳的蚝肉用冷水清洗干净，凉干水份。将指天椒和小香葱清洗剁碎，再加入盐、蒜茸、柠檬水混和匀称，做成调味酱。把腌制的生蚝带壳立即放到烤串架子上烘烤，随溫度的转变，腌制的生蚝会慢慢外渗鲜汁。蚝肉表层的料汁渐干时，将调味酱淋入，再次烤串约2分钟。最终用铁夹将腌制的生蚝夹起玄火，放进盘里就可以。
微波炉烤生蚝的腌制配料
微波炉烤生蚝提前腌制下更加美味，那么微波炉烤生蚝的腌制配料有哪些呢？
微波炉烤生蚝的腌制配料有银丝粉、盐、酱油、蒜蓉、小米椒、香油、花椒油。做的时候选择钢丝球将新鲜生蚝壳清洗干净。找准生蚝接缝处，用工具将壳撬开，也可以用西餐刀取出蚝肉，去内脏，加少量盐，柠檬片腌制10分钟，用70度的温水，将银丝粉泡软，备用。
蒜蓉、小米椒、香油、盐、酱油一起混合备用。将银丝粉团成鸟巢状，放入蚝壳凹陷处。上提前腌制好的蚝肉，加入调好的作料。进微波炉调文火烤制15分钟，出锅即可。注意微波炉不易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面。在加热结束时，把生蚝搁置一段时间，一般食物的本身温度越高，烹调时间就越短。
微波炉烤生蚝的家常做法
微波炉烤生蚝在家里就可以做了，那么微波炉烤生蚝的家常做法是什么呢？
清理干净生蚝并且撬开壳，根据生蚝数量剁蒜蓉，加少许麻油(香油)进微波炉叮30s，将蒜蓉调和少许生抽(大概1茶匙)，填入生蚝，撒上葱花，口味重的可以加小青椒，进微波炉高火叮5分钟，可以根据个人爱好加减时间。一般微波炉烤生蚝要先把生蚝的壳子撬开才行。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的，所以最好找正规的馆子去吃，厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
微波炉烤生蚝的注意事项
微波炉烤生蚝要掌握诀窍才好，那么微波炉烤生蚝的注意事项有哪些呢？
生蚝开壳洗净，滤下水，备用。锅中放适量油，取一半蒜蓉煸炒2分钟，连同油一起倒入碗中。加入葱花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸鱼鼓油、白糖和盐，搅拌均匀淋到生蚝上。进微波炉光波7-8分钟即可。
生蚝要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。