甜沫

甜沫是啥

答：甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。甜沫的来历：明初，（永乐十九年）...

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甜沫属于什么菜系?是粥吗?

答："甜沫 "是我家乡济南的特色传统名点，流行的粥类食品，是泉城两大奇葩之一，甜沫是一种主要用小米面煮的咸粥，济南人又称 "五甜沫"。传统的甜沫有腐乳饼或豆腐皮，今天我用鸡蛋干代替腐乳饼，鸡蛋干后的甜沫有英国传统的...

怎么做甜沫?

答：甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。小米洗净，用水泡两小时，加水磨成水糊；花生米、豇豆煮熟，捞出后控净水；菠菜洗净后，撕成大片，五香豆腐干切成薄片；粉条用水发好。锅内放花生...

甜沫的家常做法大全怎么做好吃视频

答：甜沫的做法图解33.煮豆腐和花生的过程中，备面煳，小半碗面粉（传统是玉米面和小米面）兑水均匀搅拌调成面煳 甜沫的做法图解44.煮豆腐和花生时，还可以准备“倒炝锅”的料：热锅倒油，将葱花和姜末放入一勺盐翻炒出...

甜沫比豆浆有营养吗?

答：甜沫比豆浆有营养，因为甜沫中含有多种食材，营养更丰富。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，主要食材为小米面，花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可）、菠菜。

济南正宗五香甜沫怎么做?

答：老济南人每天早上来一碗三五元，经济实惠的甜沫，搭配另一款特色美食“油旋”饼，别提有多过瘾了。（1）准备原料：把花生50克提前泡好，煮熟捞出备用，不要煮绵了，要脆点好吃。豆腐皮两三张切丝备用，粉条一把提前用温水...

甜沫粥的做法

答：1、比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。2、甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。3、盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。