毛式红烧肉的做法?
答：毛氏红烧肉的做法 1.五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 2.先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可。上述方法都能防止鸡...
毛氏红烧肉做法
答：最地道正宗的毛氏红烧肉是属于红烧类菜肴，红烧：是指将切配后的原料，经过焯水或炸、煎、炒、煸、蒸等方法制成半成品，放入锅中，加入鲜汤大火烧沸，去浮沫，再加入调味品，如糖色，生抽，老抽等，改用中火或小火，烧...
毛氏红烧肉做法及配料
答：毛氏红烧肉的家常做法 红烧肉是热菜之一，最好选择脂肪和瘦肉三层肉作为主要成分。红烧肉的烹调工艺主要是砂锅、肥肉和瘦肉，香甜是软的，入口是即时的。准备配料和大配料：带皮猪肉1000g，白糖和红糖即可，（家里主要看种类...
毛氏红烧肉的正宗做法
答：准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来...
毛氏红烧肉是哪个地方的菜?具体的制作方法是什么?
答：制做毛氏红烧肉能够提前准备一些带皮五花肉，适当盐，红糟粉，白砂糖，米酒，制做的关键流程和第1种方式类似，仅仅直到料汁稍粘稠之后，必须加入适量的水及其白胡椒粉，红糟粉，让这种原材料全部都添加到每一块肉上，再改为...
毛氏红烧肉的来历
答：毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系 湖南第一师范学习，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌...
毛氏红烧肉是哪里的菜?新手小白该如何自制这道菜?
答：毛主席是湖南常德人，湘潭市毛氏红烧肉也为此而而出名，毛主席喜欢吃红烧排骨，是由于他上学的湖南第一师范高校每周六饭堂都是会做红烧肉，逐渐的，毛主席就爱上了红烧排骨，要了解，在毛主席那一个时期非常少吃到肉的，何...
毛氏红烧肉是哪的菜系?
答：毛氏红烧肉属于湘菜系。在很多湘菜馆中，都有毛氏红烧肉的出现，肥而不腻，入口即化，回味中鲜香甘甜，因为在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道中，带有一丝辣味，甜中带咸、咸中有辣。“毛氏红烧肉”在制作的过程中，...
毛氏红烧肉和普通红烧肉有哪些区别?
答：毛氏红烧肉首先要将猪肉洗干净之后，然后切成方块，毛氏红烧肉比一般的红烧肉块头要大一些，这样吃起来才过瘾。做好了之后，就将五花肉进行下锅加油，烧开之后然后再贴去杂质再在锅里倒上油烧，至五成熟的时候加入一些水，...
毛氏红烧肉很多受欢迎,毛氏红烧肉与普通红烧肉有哪些不同?
答：毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。[1]毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。另起锅倒入少许食油，放入桂皮八角香叶，葱姜蒜，炒...