镜箱豆腐属于江苏菜系,它与鲁菜中的博山豆腐箱在口味和用料上有何区别...
答：镜箱豆腐在江苏菜系里面，是用豆腐里面介于老豆腐和嫩豆腐之间的豆腐。肉馅偏甜。特色是鲜甜为特色。鲁菜偏于咸鲜。
镜箱豆腐是哪个地方的菜
答：主料：豆腐500克, 肉末100克,大虾仁12只,水发香菇4朵,鸡蛋白1个,蟹柳2根,(鸡蛋忘拍了,蟹柳2根就够,也可以不放),料酒,盐,酱油,白糖,番茄酱,味精,葱未,淀粉,油。镜箱豆腐的特色：镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨...
镜箱豆腐是哪里的菜?
答：镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成 是雅俗共赏的无锡名菜。
镜箱豆腐是哪里菜
答：油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜是雅俗共赏的...
豆腐都有哪些好吃的做法呢?
答：三、镜箱豆腐 用料：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量 步骤：1.胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒，葱切成葱花，猪肉加入姜剁成馅 2.加葱...
回家吃饭节目菜谱镜面豆腐的做法
问：回家吃饭节目菜谱镜面豆腐的做法
答：6.炒锅上火烧热，放入香菇（改十字花刀），倒入适量开水，加入鲜贝露，将镜箱豆腐肉面朝上放入锅中，盖上锅盖小火焖制3分钟；7.将豆腐和香菇盛盘，锅里再倒入适量水，加入水淀粉调汁，浇在豆腐上即可 ...
豆腐的吃法有哪些?
问：我不要辣的做豆腐的方法.
00:21
回答: 帐号已注销
时间: 2020年12月23日
详情请查看视频回答
想吃不同味道的豆腐,怎么做?
答：12.镜箱豆腐 原料: 小箱豆腐350克。 瘦猪肉150克、大虾仁50克、冬笋25克、水发冬菇15克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐7.5克、酱油15克、白糖5克、番茄酱10克、猪肉汤100克、淀粉15克、熟猪油15克、芝麻油15克、豆油450克(...
关于豆腐的菜谱
答：1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段; 2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。 12.镜箱豆腐...
镜香豆腐是什么地方的菜
答：楼主说的是镜箱豆腐吧，它是无锡菜，应该是苏菜 ，望采纳~