湘西酸肉略有酸味肉肥而不腻,湘西酸肉都有什么好吃的做法?
答：油腻酸肉在做的那时候要提前准备500克湘西酸肉，把它洗净之后，空干水分切割成匀称的块状，在提前准备适量的五香粉，孜然粉和白胡椒粉，把他们放到一起调成粉末状，还可以立即提前准备适量的烧烤配料，在锅里放适量植物油加温...
湘西酸肉略有酸味肉肥而不腻,湘西酸肉都有什么样的好吃的制作方法...
答：油炸酸肉在做的时候要准备500克湘西酸肉，把它洗净以后，空干水分切成均匀的片状，再准备适量的五香粉，孜然粉和胡椒粉，把它们放在一起调成粉末，也可以直接准备适量的烧烤料，在锅中放适量食用油加热以后，把酸肉放在锅中...
湖南最出名的19道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?
答：湘西酸肉是湖南传统名菜之一。湘西酸肉是将新鲜的五花肉洗净后,晾干水分,加入食盐和玉米粉拌均匀,放入坛子里密封腌制十几天后,味道就变酸了。吃的时候,拿出来切成薄片,加入辣椒,蒜苗大火翻炒至熟装盘即可。湘西酸肉的口感:酸,辣,香,咸...
酸肉的吃法
答：10. 当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；11. 再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。湘西酸肉的制作要诀：1. 炒肉时要不断转勺、翻锅。一防巴...
酸肉的做法最正宗的做法
答：湘西酸肉调料：辣椒（红、尖、干）(15克） 花生油(50克）做法 1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；2. 将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；3. 再加玉米粉100克、...
湘西酸肉略有酸味肉肥而不腻,湘西酸肉都有哪些好吃的做法?
答：将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克。将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，取适量软腰肉切段在...
湘菜酒席中的十道菜
答：湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。用青椒切碎，炒...
湖南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答：湘西酸肉，是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，以此得名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，浓汁厚芡，别有风味。喜欢酸爽味道的一定要尝试一下。7、玉麟香腰 玉麟香腰是湖南衡阳地方...
湖南酸肉做法及配料
答：湘西酸肉的家常做法：1.先将肥肉去毛之后清洗干净控干水，再切成大块，再放入盐和花椒粉拌匀后腌制4,5个小时 2.再放入玉米淀粉和盐搅拌均匀，倒入密封的容器中腌制一刻钟，酸肉就制作好了 3.将黏在酸肉中的玉米粉刮下...
湘西酸肉略有酸味肉肥而不腻,制作湘西酸肉需要什么调料?
答：猪肉将被切条状，涂抹上食盐腌制一段时间，等盐味完全进入猪肉里面了，然后用绳子穿之挂在在火塘炕上用慢慢升腾的烟气熏.我们真正见的湘西腊肉，看上去丑丑的，黑漆漆的一块，但这才是真正地道的湘西腊肉，这道菜工序复杂，...