乌鱼蛋汤的菜品特色
答：酸辣乌鱼蛋羹，主料是海中八珍之一的的名贵珍馐——乌鱼蛋，口感顺滑、营养鲜美。汤底呈酸咸微辣之势，切成片的乌鱼蛋形如花瓣，绽放其中。这道历史悠久的名菜，醇和隽永，成色清新雅淡，酸与辣皆隐于味之形，实属妙不...
山东的特色美食
答：酸辣乌鱼蛋汤，是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道日照特色传统名菜，在豫菜、鲁菜中均有此菜。5、蓬莱小面 蓬莱小面，蓬莱传统名吃，又称“衣福堂小面”，自民国起就闻名遐迩。细如银丝的面，加吉鱼熬制的鲜汤...
河南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答：酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道特色传统名菜。在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有。这道菜的食材是雌性墨鱼的卵腺体...
乌鱼蛋怎么食用,怎么泡发?
问：有代表菜吗
答：将乌鱼蛋在清水常温浸约一小时。换清水煮1到1点五小时。水面保持微沸。换清水蒸发一到两小时。剥去脂皮。揭开一片片，乌鱼钱。换清水将乌鱼钱进浸漂待用。
河南的经典菜和代表菜有哪些?
答：九：酸辣乌鱼蛋汤 这里说的乌鱼是指墨鱼，乌鱼蛋也并不是真的蛋，而是雌性墨鱼的卵腺体，这道菜是河南菜里独有的菜品。这道菜之所以名气大可能跟食材有关，做法也并不高端，味道虽然谈不上特别，因为加了醋和胡椒面，...
日照的美食有哪些
答：其实在日照当地，活着的海鲜都是用最原始最简单的做法——清蒸来体现出来的。当然清蒸的前提是海鲜必须的鲜活的，不能有一点儿不新鲜，这样就不好吃了。而日照的巧克力渔家的特色就是活海鲜，是当地很有实力的网红店，生意...
乌鱼蛋汤到底是豫菜还是鲁菜?
问：查的资料大都说这是鲁菜，但也有说法是豫菜
答：其实这个菜到底是豫菜还是鲁菜的区分并不是特别的明显，就像炒鸡蛋，你能说他是哪一个菜系呢？其实乌鱼蛋汤的话，更严格的说的话，应该算是北方菜系中比较常见的一种。豫菜还是鲁菜的话，其实都有这个菜。相对来说，鲁菜...
河南有哪些名菜呢?
答：一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。6.扒广肚 扒广肚是河南传统名菜，千年以来均属珍品之列。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武...
乌鱼蛋汤的做法 及成品图片?
问：我想要乌鱼蛋汤的做法及成品的图片,谁能说说?最好把买材料的注意事项也...
答：酸辣乌鱼蛋汤的做法：1. 乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；2. 香菜洗净，切段；3. 葱、姜切丝；4. 锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、...
速冻乌鱼蛋汤怎么吃
问：速冻乌鱼蛋汤怎么吃
答：主料 乌鱼蛋50克 辅料 清高汤200克 料酒20克 淀粉 米醋 葱油 胡椒面 香菜末 酸辣乌鱼蛋汤的做法步骤 1. 乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。2. 锅中注入清高汤煮开后，下入乌...