盐水煮蚕蛹相对来说比较有营养,那么盐水煮蚕蛹的做法是什么呢?
蚕蛹冲洗干净,入锅;添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开;添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火;煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取。喜欢嫩口的,煮开即可关火,喜欢肉质紧致的,可以多煮一会儿;盐比平常做菜多一点就行。
蚕蛹是一种高蛋白食物,它含有大量的优质蛋白,而且还有人体必需的十几种氨基酸,原来使用以后能促进身体代谢,缓解体虚。才有中还含有维生素a维生素b以及维生素d等多种对人体有益的维生素出,在各种矿物质也是采用中最重要的存在,人们使用才有吸收这些营养成分,以后能预防高血脂,也能延缓身体衰老。
盐水煮蚕蛹要确保煮熟才行,通常盐水煮蚕蛹煮多长时间呢?
盐水煮蚕蛹煮10分钟左右。首先将买来的蚕蛹洗净。准备葱段、姜片、1个八角。将上述材料放入锅中,倒入适量清水,加盐,大火煮开后,转小火煮8分钟,关火,取出即可。
要知道蚕蛹是一种新营养源,是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
盐水煮蚕蛹吃剩下了第二天怎么办
有些人盐水煮蚕蛹煮太多了,那么盐水煮蚕蛹吃剩下了第二天怎么办呢?
盐水煮蚕蛹吃剩下了第二天只要没变质煮一下还可以继续吃,盐水煮蚕蛹,属于原汁原味的健康清淡吃法,而且一次可以多煮,把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中,随吃随取,简单方便。冬季的北方,盐水煮蚕蛹用来待客,既有面子又省事儿,备受主妇喜爱。
多吃一些蚕蛹,对人类大脑还有很大好处,它含有的氨基酸和微量元素被人类大脑吸收以后,能促进脑细胞产生,也能增强脑细胞活性,可以提高记忆力,预防脑功能减退。蚕蛹中还含有天然的甲壳素,这种物质可以促进人体内免疫细胞再生,而它含有的蛋白质还能增加人体内免疫球蛋白的数量,它对增强人体免疫功能也有极大好处。
盐水煮蚕蛹用洗吗
盐水煮蚕蛹有些地区喜欢吃,那么盐水煮蚕蛹用洗吗?
盐水煮蚕蛹需要洗一下。首先蚕蛹冲洗干净,入锅,添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开,放入一颗大料,再倒入适量料酒。倒入一小勺盐。煮蚕蛹盖上锅盖小火煮,开锅后煮10分钟,再焖10分钟。滴入一滴香油即可出锅。
在挑选蚕蛹时,最重要的一点是要挑选活的蚕蛹,这样才能保证食材的新鲜,冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活,这是可以把它放在手心里,过一会儿会动的就是活的:在颜色方面,浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些;至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好,如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。
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