盐焗鸡腿的做法
鸡腿肉质比较鲜嫩，可以做成盐焗鸡腿，那么盐焗鸡腿的做法有哪些呢？
大鸡腿洗干净，沥干水分；盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上；电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），煮饭；电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次；用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；让鸡腿稍为放凉；斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃了。
鸡腿是一种高营养食材，是人们食用以后可以吸收，富的蛋白质和微量元素，铁磷钙以及钾等营养成分，它们能增强体力，促进体力恢复，也能缓解身体疲劳。平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分，它们既能抗疲劳也能促进脑部发育。
盐焗鸡腿热量高吗
有些人会把鸡腿做成盐焗鸡腿，那么盐焗鸡腿热量高吗？
盐焗鸡的热量100克216大卡。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
鸡腿中不止含有丰富的蛋白质，它还含有大量的微量元素磷和钙，这些物质都能促进人体骨骼发育，而且能加快人体对钙的吸收与利用，平时人们适量食用一些鸡腿能预防身体缺钙也能促进骨骼发育，特别是人们在出现骨折或者骨质疏松等症以后，多吃些鸡腿对病情恢复大有好处。
盐焗鸡腿电饭锅做法
盐焗鸡腿用电饭锅也做的出来，那么盐焗鸡腿电饭锅做法是什么呢？
鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。大葱也斜切成大片铺在姜片上。小葱切长段沿锅边铺好，最好也铺满。鸡腿放上去，电饭锅按煮饭键，煮到自动跳闸。等闻到香味了，把鸡腿拿出来，把葱姜翻一翻，鸡腿也翻个身继续躺锅里，卧在葱姜上，再按下煮饭键，等它跳闸即可。
平时多吃一些鸡腿，还能保护人类的心血管，因为鸡腿中还有一定数量的脂肪，而这些脂肪又是由亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸构成的营养成分，这些营养成分被人体吸收以后，能促进身体内脂肪酸与胆固醇的代谢和分解，可以稀释血液，降低血液粘稠度，对现代人类高发的高血脂与动脉硬化还有血栓都有明显的预防作用。
盐焗鸡腿家庭版做法
盐焗鸡腿在家也能进行制作，那么盐焗鸡腿家庭版做法是什么呢？
鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上。将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色，取出腌好的鸡腿放入油纸上包好。将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可。焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出，把焗好的鸡肉撕成丝，放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀即可。
鸡腿中含有大量水分和与蛋白质，据说每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素，这些营养成分都能很快被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢对不同营养的需要。