洋葱炒五花肉怎么做好吃
洋葱炒五花肉是比较营养的，那么洋葱炒五花肉怎么做好吃呢？
将洋葱、五花肉切片，蒜头拍碎。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。下适量的生抽，炒匀，给五花肉添点颜色和增香。将洋葱入锅炒匀，快速翻炒一会儿，并沿锅边溜点清水，待洋葱开始有点透明后，加点盐、鸡精调味就行了。香气四溢的洋葱炒肉出锅了。
通常好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。可以用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。
洋葱炒五花肉的做法窍门
洋葱炒五花肉做法并不难，那么洋葱炒五花肉的做法窍门是什么呢？
五花肉切片，洋葱也切片。热锅中放凉油，放五花肉片煸炒。等五花肉炒至出油微黄时，放入甜面酱和酱油炒匀。放入洋葱和木耳继续翻炒，炒至洋葱成熟即可出锅。
其实，五花肉分为“上五花”和“下五花”，有的地方又叫“硬五花肉”和“软五花肉”。上五花肉，主要长在猪肋排上面，最大的特点是它的肥肉厚而多，跟瘦肉的夹层也少。但是口感过于油腻，所以不太适合炒菜吃，大家都用来包饺子或包子馅。下五花肉是猪肚腩位置的那块肉。虽说猪看起来圆滚滚，像一个油腻的胖子，但它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉还不少。这块下五花肉，肉质很富有弹性，吃起来的口感偏硬。特别适合做各种菜品。
青椒洋葱炒五花肉的做法
青椒洋葱炒五花肉不会太油腻，那么青椒洋葱炒五花肉的做法是什么呢？
准备青椒2个，洋葱1个，五花肉150克，姜1块，蒜2瓣。豆豉用清水泡一下，五花肉切片，洋葱，青椒，蒜，姜也都切片。平底锅加热加点油，炒香姜，蒜，然后加五花肉炒到走油，透明，加上豆豉上色增香，最后加上青椒，洋葱翻炒均匀就可以了。青椒洋葱炒五花肉，荤素搭配，营养好吃。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
辣椒洋葱炒五花肉的做法
辣椒洋葱炒五花肉可以根据个人口味下辣椒，那么辣椒洋葱炒五花肉的做法是什么呢？
五花肉切片，葱姜蒜切丝，生抽，料酒，味极鲜，老抽，红糖，生粉，盐一起把五花肉腌制20分钟。洋葱，青椒切段。锅中放油多点，油热后捞出浸泡好的五花肉在锅中多次翻炒，(切记不要加水)，等肉差不多熟了加入洋葱、青椒，稍微一点盐，多次翻炒，出锅即可。
通常成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。而新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。一般有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。