西式牛尾汤非常的滋补,那么西式牛尾汤的正宗做法是什么呢?
牛尾浸泡半小时,备好所需蔬菜,蔬菜都切块备用。牛尾和葱姜放砂锅里,水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。少许油炒软蔬菜,牛尾汤,一起炖。蔬菜软了即可,不要很久。出锅放点香油。
牛尾是一种能美容养颜的特色食材,它含有的维生素E和维生素C都对皮肤细胞有很大的好处,可以促进皮肤细胞代谢,也能避免色素沉积,另外牛尾中的胶质还能转化成胶原蛋白,它可以提高皮肤弹性,减少皱纹生成,因此平时经常食用牛尾,能起到良好的美容功效。
西式牛尾汤的家常做法
西式牛尾汤上火的人不适合吃,那么西式牛尾汤的家常做法有哪些呢?
准备好新鲜生牛尾,胡萝卜,生牛尾洗好后顺骨节切好。牛尾放入锅中煮,大火煮开后撇去浮沫,捞出。锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时,将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟即可。
要知道牛尾能补益气血,也能促进骨髓再生,对人类的病后身体调养和手术以后身本的恢复都有很大的好处,平时青少年食用牛尾,还能起到促进身体发育,健脑益智等多种功效。牛尾也能滋补肾气,能减少男性阳痿和早泄的发生,对肾虚引起的腰膝酸软和性欲减退也能起到明显缓解作用。
西式牛尾汤做法比较多,那么西式牛尾汤的做法大全是什么呢?
牛尾焯水,洗干净,加水煮熟备用,锅里加水,水烧热(不用烧开)以后放入洗干净的番茄,番茄皮皱以后捞出放入凉水,不烫手后去皮。配菜洗干净,番茄切块,山药切片,土豆切小块,洋葱切片。锅热加油加番茄酱,油温不要太高,以防番茄酱溅出,加葱,姜,番茄炒出汁(炒的时间长,酸味重),倒入之前煮好的牛尾汤即可。
牛尾是西餐中的一种常见食材,在西方主人们的喜欢把它制成牛尾汤来食材。但是国内很多人对牛尾并不了解,不知道吃牛尾对身体有哪些好处,白白错过了许多吃牛尾的好机会。牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。
西式牛尾汤有独特的味道,那么西式牛尾汤的做法步骤教程是什么呢?
洋葱、芹菜洗净切段备用,牛尾凉水下锅,水开后撇掉浮沫捞出备用。黄油炒化,把洋葱西芹放入锅中翻炒至洋葱变软,加入牛尾一起翻炒。开大火,倒入红酒。炒到浓烈的红酒的酒精味散去,加热水没过汤料,转入砂锅中,中火炖一个半小时。
用开水给西红柿去皮,切碎。另起炒锅,放少许黄油炒西红柿到接近西红柿泥,倒入番茄酱一起翻炒(中火或者小火保留西红柿汤汁)。搅匀后倒入汤中继续炖半个小时以上。出锅前根据个人口味研磨少量黑胡椒,加盐。完成。
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