蒸蛋糕的家常做法
答：4.蒸蛋糕的时候,要先将蒸锅内的水烧开,再放入装有蛋糕糊的模具; 5.在模具上先盖一张厨房纸再盖一层保鲜模,可以确保不会有水滴落入蛋糕表面影响蛋糕涨发。 2、酸奶蒸蛋糕 1、鸡蛋4个 2、酸奶200g 3、低筋面粉100g 4、白糖...
蒸蛋糕的做法
答：2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱模)。3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可。...
蒸蛋糕的家常做法有哪些
答：8.倒入活底蛋糕模具中。9.上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。10.蒸好后，会涨高一点。11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。;
蒸蛋糕的制作方法和步骤
答：9、然后准备好模具，我用的是耐热硅胶模（没有的可以用碗等耐热可蒸的各种器具代替！）10、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀（切记：千万不能打圈搅拌，非常容易消泡以至蛋糕变蛋饼）11、翻拌均匀后再筛...
蒸蛋糕的做法与配方比例
答：蒸蛋糕的做法：1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散；2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀；3.分次加入植物油，拌匀；4.加入牛奶，拌匀；5.筛入低筋面粉；6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用；7.蛋清中滴...
蒸蛋糕的做法家庭做法
答：蒸蛋糕做法一，材料 "蛋 1颗60g","细砂糖 50g","零脂牛奶 80g","糯米粉 20g","低筋面粉 100g","酵母粉 5g","可可粉 2g",做法 1:将蛋，糖or糖粉，牛奶or豆浆混合搅拌。2:在步骤1中，加入过筛的糯米粉，低...
蒸蛋糕怎么做才能又松软又细腻?
答：蒸蛋糕要做到松软又细腻，注意以下几个步骤：1、注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发，不然会影响打发。2、注意手法，一定要像炒菜一样翻拌或者切拌，不能画圈搅拌，以免消泡，成品就膨胀不起来了。3、蒸好的蛋糕不...
蒸蛋糕的家常做法
答：1、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。3、用蛋抽搅拌均匀。4、低筋面粉过筛入碗。5、用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。6、面糊...
蒸蛋糕怎么做啊?
答：其实蒸蛋糕做起来跟烤的蛋糕一样，都是比较简单的，是蛋糕里面最基础的，做的时候只要掌握好以下几点保证一次成功的，下面来看一下详细的做法，先准备食材：鸡蛋低筋，面粉，食用油，牛奶，白糖，柠檬汁。先把准备好的鸡蛋...
蒸蛋糕怎么做家庭做法
答：4、将搅拌好的一半蛋清倒入蛋黄中，用上下翻拌或切拌的手法拌均匀，再放另一半蛋清，再次搅拌均匀，手法要快而轻，不能转圈搅拌，以免消泡，如果气泡消了，蛋糕也就做不出蓬松的状态了；5、电饭煲锅底刷上一层油，再倒入...