温拌鸟贝的详细做法
温拌鸟贝做法相对来说比较复杂，那么温拌鸟贝的详细做法是什么呢？
温拌鸟贝是以鸟贝为主要材料制作而成的一道菜品。鸟贝是一种贝类，开壳后，肉满满填充于贝壳中。剪开后端，去掉内脏。全部处理好后，用水清洗干净。锅内将水烧开，放入鸟贝汆水3-5秒。迅速捞出控水。葱姜切丝，香菜切段，红椒切圈。
另起一锅，锅内放少许底油，小火煸香花椒，花椒变黑后捞出丢掉，锅内剩下的就是花椒油。将生姜丝下入花椒油中，放入葱丝，小火煸香，关火。放红椒圈和鸟贝，放盐和生抽调味，最后放香菜段，装盘即可。焯鸟贝，要大火开水后，入水焯5妙后，马上放入凉水中过凉，要不鸟贝很容易老的。
温拌鸟贝的家常做法
温拌鸟贝不一定在外面饭店吃，自己做也可以，那么温拌鸟贝的家常做法是什么呢？
准备鲜活带壳的鸟贝，洗净去壳，取肉。用开焯一下。把海鲜酱油与辣根，调匀。再准备些蒜末，葱花，胡萝卜丝，备用。把蒜末，葱花撒焯好的鸟贝上面，再将调好的调料汁，浇在上面，拌匀后即可食之。
或者鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏，处理好的鸟贝肉放一边备用，这时候烧水，水开后倒入鸟贝，焯五六炒捞出。青红椒、葱切丝，准备好芥末口味的沙拉汁，拌匀即可。注意内脏一定要除去，从背部开口，焯的时候五六秒即可，焯的久了就老了，温拌鸟贝不用放盐。
温拌葱油鸟贝的做法步骤
温拌葱油鸟贝可以自己尝试做一下，那么温拌葱油鸟贝的做法步骤有哪些呢？
准备配料：红椒、香葱末各适量调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺。鲜活带壳鸟贝，洗净，剖开贝壳取出肉，在鸟贝肉背部用刀剖开，成蝴蝶翅膀状，将里面的黑线内脏洗净。
锅中烧水，水大开后关火，将鸟贝入锅焯烫，鸟贝变形变色后立即捞出过凉。取一小锅依次加入韩式酱油1大勺，鱼露1小勺，盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺搅拌均匀，将焯烫好的鸟贝、红椒圈、香葱末放置一容器中，将调料汁淋入，搅拌均匀即可装盘食用。
温拌鸟贝的食用禁忌
温拌鸟贝食用的时候要注意禁忌事项，那么温拌鸟贝的食用禁忌有哪些呢？
鸟贝是贝类的一种，属于较为常见的海鲜产品，和其他贝类具有相似的性质，鸟贝不能跟白糖一同服用，由于贝类中含有丰富的铜元素，而白糖容易阻碍人体对此类元素的消化与吸收，因此不建议同吃，此外贝类属于寒性食材，在吃的同时不宜再吃寒性食物，如黄瓜之类，在吃海鲜的时候不建议喝酒，容易引起消化不良，海鲜自身性寒，可以在食用时或者食用后喝黄酒或是姜茶祛寒。
不过鸟贝是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它含有丰富微量元素钾，能加快人体内钠盐代谢，并能维持人体内部环境的钾钠平衡，人们使用它后能预防身体水肿，也能防止人体血压升高。鸟贝中的氨基酸和蛋白质被人体吸收后，还能促进免疫细胞再生，它能增强人体免疫力，提高人体免疫功能，经常食用能提高身体抗病能力也能防止癌症等恶性疾病发生。