香辣孜然牛肉片的家常做法
香辣孜然牛肉片味道独特，那么香辣孜然牛肉片的家常做法有哪些呢？
将牛肉切片，加入洋葱丝，加入少许油和烧烤料腌制半小时左右，使牛肉入味，不需要加盐，一般烧烤料里都有盐。锅里放油，加入烧烤料炸香。 放入入味好的牛肉进行翻炒。牛肉变色后，加入洋葱，大火翻炒，在加入少许烧烤料，翻炒片刻。起锅装盘即可
香辣孜然牛肉片富含蛋白质、矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素，且是铁的最佳来源。此外，牛肉脂肪含量较低，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含。适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分，热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。
香辣孜然牛肉片的营养价值
香辣孜然牛肉片营养很高，那么香辣孜然牛肉片的营养价值有哪些呢？
香辣孜然牛肉片富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
香辣孜然牛肉片对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，香辣孜然牛肉片可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
香辣孜然牛肉片的做法教程
香辣孜然牛肉片可以自己做，那么香辣孜然牛肉片的做法教程是什么呢？
牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好，锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味，再放入牛肉，翻炒至变色。要炒的时间短，牛肉才会嫩，放入剩下的一半蒜末和姜末，再放入孜然和辣椒粉，出锅即可。
香辣孜然牛肉片富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
香辣孜然牛肉片的做法及禁忌人群
香辣孜然牛肉片有些人不适合吃，那么香辣孜然牛肉片的做法及禁忌人群有哪些呢？
新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。红椒、洋葱切块。生抽、甜面酱、料酒调成汁。锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。倒入牛肉翻炒，倒入调好的酱汁，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
注意感染性疾病、肝病、肾病的人慎食香辣孜然牛肉片。因为香辣孜然牛肉片用的牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用香辣孜然牛肉片。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃香辣孜然牛肉片。