广西柳州螺蛳粉里的酸笋是怎么做的?
答：制作步骤：1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可...
酸笋为什么那么臭?
答：原本鲜笋中的半胱氨酸和色氨酸含量下降，转化为了其他物质，半胱氨酸成了酸笋的代谢产物：硫化氢，这就是存在屁中的一种气味物质。化学书上对硫化氢的形容是臭鸡蛋的气味，这就是广西酸笋的标志性气味。酸笋存放注意事项 ...
广西酸笋怎么炒好吃
答：按照刚刚我说的方法，先把酸笋煸炒一下备用。然后热锅烧油，油烧热了之后，放蒜末炒香，下入酸笋炒一炒，接着来两勺广西的蒜蓉辣椒酱，没有的话也可以来两勺油辣子，然后加点盐、生抽调味，最后再撒入适量的白糖提...
广西酸笋做法
答：竹笋 广西酸笋的做法 1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。请点击输入图片描述 2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净...
酸笋对于广西人的日常饮食有多重要?
答：酸笋在广西已经见到,外省觉得臭臭的螺蛳粉。就是因为酸笋。本人却觉得香, 广西钟爱吃粉,在广西的大街小巷,最不缺是就是粉店了,其中最著名的粉就是螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉。 酸笋做菜也很棒。 酸笋是调味佳品,菜肴中加入...
酸笋的腌制方法
答：锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒) ，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可。制作贴士编辑 各种吃法（特色...
酸笋怎么制作方法
答：选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒) ，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可。制作贴士编辑 把笋去皮，如果想快点变酸的话...
酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配比较好?
答：酸笋也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜,广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林米粉)是广西酸笋饮食文化的特色。 【 历史 渊源】 说起来,酸笋也算得上是有些 历史 沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产...
广西酸笋怎么做好吃
答：自制酸笋的做法 春笋去皮之后淡盐水煮20分钟 请点击输入图片描述 花椒加水煮五分钟备用 请点击输入图片描述 煮熟的水切条 请点击输入图片描述 放姜丝 请点击输入图片描述 泡椒和小米椒切碎放进去 请点击输入图片描述 加白醋、...
广西酸笋怎么炒好吃
答：酸笋呢，相信大家都不陌生了，也基本都吃过，不会做的人呢，可能怎么想都想不出来它是怎么生产出来的，其实它的制作方法非常的简单，今天，天健美食坊就来给大家普及一下酸笋是怎么制作出来的，还有酸笋都有哪些美味的吃...