平湖糟蛋怎么做?
答:1、"糟蛋"是中国独特的民族美食浙江平湖、四川宜宾均有生产,以平湖所产最为著名。清乾隆年间,曾作贡品,博得了乾隆赞赏,在民间用以馈赠亲友,作为下酒的佳品。2、"糟蛋"蛋白呈乳白色,柔韧细嫩,蛋黄呈半凝固状,桔红...
浙江平湖糟蛋怎么吃法
答:三:糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的汉族传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要...
平湖市美食
答:1、平湖糟蛋:采用优质糯米和酒糟糟渍而成,蛋壳脱落而膜不破,形似榄球、酒香四溢、软滑爽口。2、先先凤尾鱼:以海鱼为原料,配以十几种佐料精制而成,色泽金黄、肉质鲜嫩、香酥可口、回味久远。3、油爆鳝丝:生鳝爆炒...
糟蛋怎么吃
答:平湖糟蛋不仅是冷食佳品,而且有增食欲、助消化、维护神经系统正常功能和促进血液循环等多种功效,能促进人体的生长发育,维持旺盛的生命力。
平湖糟蛋如何储存
答:你好亲,小熈已经看到了你的问题,正在为你整理答案哟,稍等下!【摘要】平湖糟蛋如何储存【提问】你好亲,小熈已经看到了你的问题,正在为你整理答案哟,稍等下!【回答】保持干燥就可以,可多年存放,保存3年以上质量更...
平湖特产糟蛋是怎样制作出来的?
答:4、糟蛋用的坛子事先进行清洗消毒。装蛋时,先在坛底铺一层酒糟,将击破的蛋大头向上排放,蛋与蛋之间不能太紧,加入第二层糟,摆上第二层蛋,逐层装完,最上面平铺一层酒糟,并撒上食盐。一般每坛装蛋120只。然后...
嘉兴有什么特产?
答:平湖糟蛋,是浙江省平湖市著名汉族 美食 ,又名软壳糟蛋,已有200余年 历史 ,采用优质糯米和酒糟糟渍而成,糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产,以平湖所产最为著名。一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后,...
嘉兴有什么好吃的特产
答:嘉兴的平湖糟蛋十分的特别,它的蛋壳是软的,在经过糟渍以后它的蛋壳会脱落,最后只剩下一层软膜包住里面的蛋液,人们在品尝时只需用筷子轻轻的戳破蛋壳就可食用了。8、南湖菱 与一般有角的菱角不同,嘉兴的南湖菱是圆...
如何制作糟蛋
答:糟蛋以四川宜宾和浙江平湖出产的最为著名。四川宜宾糟蛋(又称叙府糟蛋)制作方法如下。配料 鲜鸭蛋300只,糯米10千克,红砂糖6000克,食盐3000克,白酒2000克,陈皮、花椒各500克。工艺 先将糯米蒸、酿成甜醪糟,然后加红糖...
糟蛋是什么口感?
答:糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是中国别具一格的汉族传统美食,以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷...
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