菜板厨具
菜板是厨房常用的厨具,给宝宝做食物,要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫,也可以选择日光晒。最好给宝宝用专用菜板厨具制作食物,这对减少交叉感染十分有效。
刀具
给宝宝做食物用的刀最好与成人做饭时用的刀分开,以保证清洁。每次做食物前后都要将刀洗净、擦干,以减少因刀具不洁而污染辅食的情况出现。熟食所用的刀具一定要分开使用,宝宝的消化系统还很脆弱,千万不能将就。
刨丝器
刨丝器做丝、泥类食物必备的厨具,可以将水果、蔬菜等刨成很细的丝,一般的不锈钢擦子即可,每次使用后都要清洗干净晾干,食物细碎的残渣很容易藏在细缝里,要特别注意。有些质地较软的食物,可以用刨丝器替代搅拌机将其弄细给宝宝吃。
蒸锅厨具
蒸锅厨具是蒸熟或蒸软食物用,蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少,能在很大程度上保存营养素,节时节能。消毒用的蒸煮锅应该大一些,便于放下所有工具,一次完成消毒过程。要特别注意的是,大部分的塑料制品都不能用高温消毒的方式。