淡菜是一种海鲜,是把海蚌的肉晒干后的一种海产品的干货,现在我们就一起来了解一下淡菜的功效与作用吧。
淡菜的功效与作用
1.淡菜也叫青口或贻贝,海虹,是一种美味又实惠的一种干菜,淡菜的营养很丰富,有很高的蛋白质,也含有很高的钙,铁等微量元素,脂肪很少,吃了不必担心淡菜会发胖,有着“海中鸡蛋”的美称。
2.淡菜含有可以降低血清胆的物质,也可以抑制胆固醇在肝脏内进行合成,可以降低人体内的胆固醇,淡菜是老少皆宜的一种食物,特别适合一些中老年体质比较差的人,比如说血气不足,营养不良,又有高血压的人,淡菜可以预防,动脉硬化,对于耳鸣眩晕也有好处。
3.吃淡菜之前要先泡发,然后再把淡菜里面的一些脏东西和小沙子给清洗干净以后再煮食,保存淡菜的时候要在干燥的环境中,以免淡菜变质,买回家里的淡菜最好是放进冰箱里保鲜效果会更好。