鲍鱼这外名字大家可能都听说过，它是一种高档的海鲜食材，是海洋贝类的一种，也是各地高级餐厅中的高档菜品，它的外观为椭圆形，肉紫红色，鲍鱼也有多个不同的品种，但是它的营养坐都很高，是四大海味之首，早在古代年间就有“一口鲍鱼一口金”的说法。今天小编会带大家去详细了解一下鲍鱼的营养价值，让大家也看看鲍鱼是否有人们说得那么出色。
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼中蛋白含量高
蛋白质是鲍鱼最重要的营养成分之一，其中球蛋白的含量特别高，人们食用以后不但能吸收多种营养，满足身体代谢的需要，还能让身体的免疫功能明显提高，减少多种疾病的发生。
2、鲍鱼可预防癌症
鲍鱼对人类的癌症有很好的预防作用，这主要是因为鲍鱼这种食材中有大理的天然“鲍素”存在，这种物质进入人体以后能抑制癌细胞的生成，也能控制癌细胞的再生，对癌症的发生和扩散都有很强的抑制功效。
3、鲍鱼可补充多种营养素
鲍鱼是一种营养价值特别高的特色食材，这种食品中除了有大量的蛋白质以外，还有铁、碘以及钙等多种营养物质，另外鲍鱼中维生素的含量也很高，人们食用以后可以满足身体多器官对不同营养物质的需要，对提高身体健康水平作用明显。鲍鱼这种食材还有养阴、平肝以及固肾等多种功能效，人们食用鲍鱼对保持血压的平衡也大有好处，它对人类血压有双向调节的功效。