淡菜干是一种经过加工的贝类食材，是生活中常见的海鲜类食材，只是许多朋友并不知道这种淡菜干该怎么吃，也不知道淡菜干怎么做好吃，于是就错过了许多食用淡菜干的好机会，其实淡菜干的食用方法有很多，一会我这个美食爱好者，就向大家推荐几种，让大家也学习一下淡菜干怎么做好吃。
淡菜干怎么吃
淡菜干的吃法有很多种，在食用以前大家可以用清水把淡菜干泡发，泡好以后洗净，可以炒食，也可以与肉类一起炖食，更加制成汤品，或者煎制后食用，但是在这些食用方法中，要数用淡菜干制作的淡品最好吃了。如果想学习可以看看淡菜汤的具体做法。
淡菜干怎么做最好吃
淡菜干做汤最好吃
淡菜干制成汤品是最好吃的一种食用方法，具体用料是淡菜干一百克，黄花菜五十克，黑木耳二十五克和大白干二块。然后再准备适量的浓汤，和一块生姜与适量的食用盐和几片培根。
淡菜干浓汤的具体做法
1、把准备好的淡菜和黄花菜以扩黑木耳全部放在清水中泡好，并清冼干净，把白干和泡好的木耳与培根全部切成丝状备用。
2、把水烧开，把白干、黄花菜放在开水中焯一下，取出放在冷水中浸泡。再得新换水，烧天把水把淡菜也焯一下取出放入凉水中。
3、把锅中放油加热后把姜末炒香，再加入培根和淡菜炒出香气，加入水和其他食材炒几下最后放入高汤，然后烧开再烧制五分钟，加入盐调味就可以取出食用了。