说起目鱼很多人都会把它当成墨鱼，其实它们是根本不同的两种鱼类。目鱼多出产浅海的底层，是渤海湾的地方特产，它也叫大鳎目。目鱼的肉质细嫩鲜美，而且鱼体肥大，特别适合人们在夏天食用。目鱼的营养价值很高，一会我就带大家去具体了解，同时也会告诉大家吃目鱼的好处有哪些。
目鱼的营养价值
1、目鱼中铜含量高
目鱼中含有大量的微量元素铜，这种物质可以直接作用于人类的血液和神经，能提高身体免疫力，也可以滋养皮肤，预防脱发掉发，更能提高人体内肝脏和肾脏的功能。
2、目鱼能调节酸碱平衡
人们食用目鱼可以调节身体内酸碱的平衡，目鱼中的含有一定数量的磷，这种物质可以为人体提供动力，也能参与酸碱的代谢，对人类各组织器官的修复和成长有很大的好处。
3、目鱼能预防中风
目鱼可以预防人类中风，它含有的微量元素可以加快血液流动，也能软化血管，能降血压和血脂，更能提高心脏的功能，经常食用就可以避免中风的发生。另外目鱼中还有大量的蛋白质和多种维生素，这些物质被人体吸收以后，能促进身体正常代谢，也能起到利尿消肿和预防贫血等多种作用。