鱼胶大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？鱼胶也叫鱼肚或者花胶，是一种高营养的滋补品，可以与燕窝和鲍鱼齐名。它含有蛋白质和多种维生素与矿物质，能调节内分泌，也能促进人体发育，下面是我对鱼胶功效与作用的具体介绍，想了解鱼胶的朋友快来看看吧。
鱼胶的功效与作用
1、鱼胶能美容养颜
美容养颜是鱼胶的重要功效之一，它含有大量的胶原蛋白，可以增加人类皮肤的弹性，也能加快皮肤细胞再生与代谢，经常食用鱼胶能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。鱼胶还能调节女性内分泌，提高卵巢功能，中老年女性良用以后可以减少更年期综合症的发生。
2、鱼胶能增强体质
鱼胶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是蛋白质和氨基酸与矿物质的含量都很高，人们食用以后能补益气血，也能活血祛寒，更能快速恢复体力，提高人类身体的免疫力。
3、鱼胶能延缓衰老
鱼胶还可以延缓衰老，它含有多种天然的抗氧化成分，其中硒的酚类物质的含量都比较高，另外鱼胶中还含有大量的胶原蛋白和多糖，人们食用以后能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，能延缓衰老延长寿命。