小黄花鱼是人们最常吃的一种水产鱼类，它个头不大，多数都只有人们手指头那么长，肉质鲜嫩，营养丰富，食用方法也有很多种，那么小黄花鱼怎么做最好吃呢？下面我会把小黄花鱼的吃法写出来，告诉大家它怎么做最好吃，同时也会带大家了解小黄花鱼的功效有哪些。
小黄花鱼的吃法与功效
1、小黄花鱼的吃法
小黄花鱼的个头不大，肉多刺少，最适合炸着吃，用它制成的香酥黄花鱼特别好吃，在制作时可以把小黄花鱼去鳞和内脏，清洗干净，加入食用盐和白酒以及姜片腌制几个小时，再把面粉和淀粉放在一起调匀，加入适量的水调成面糊，把小黄花鱼的表面粘上面糊以后，入油锅炸制，炸到表面金黄，松脆以后取出沥油就可以。
2、小黄花鱼能滋补身体
滋补身体是小黄花鱼的重要功效之一，小黄花鱼中含有一些蛋白质和多种矿物质与维生素，它能补中益气，也能开胃消食，更能缓解人类的身体虚弱，特别适合那些病后身体虚弱以及体弱无力的人群食用。
3、小黄花鱼能延缓衰老
小黄花鱼中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素硒的含量比较高，这种物质可以清理人体内的自由基，也能提高人类身体的抗氧化能力，经常食用能延缓衰老，还能预防多种癌症的发生。