鱿鱼干是把新鲜的鱿鱼从腹部剖开以后，去掉内脏，然后用淡水洗净，再晒干以后得到一种食材，它保质期长，方便携带和运输，是人们生活中的常见食材，鱿鱼干保留了鱿鱼中的大部分营养成分，养生功效出色，想具体了解鱿鱼干的营养价值与功效，可以看看下面我对它做的具体介绍。
鱿鱼干的营养价值及功效
1、鱿鱼干微量元素含量高
鱿鱼干这种食材中含有大量的钙、磷以及铁等多种微量元素，这些微量元素不但能促进骨骼发育，还能提高骨密度，更能提高人类的造血能力，平时食用鱿鱼干既能壮骨，也能补血，可以有效减少人类贫血症状的发生。
2、鱿鱼干的蛋白质含量高
鱿鱼干中含有大量的优质蛋白，能满足人体代谢的正常需要，它还含有多种氨基酸和一些年磺酸，这些物质可以清理血液中的胆固醇，也能净化血液，缓解疲劳，还能提高视力，对人类的肝脏也有一定的保护作用，经常食用提高肝脏的解毒能力。
3、鱿鱼干能抗病毒
鱿鱼干还是一种能抗病毒的食材，它含有一些天然的多肽和一些微量元素硒，这些物质都能抑制人体内病毒的活性，也能提高身体的抗辐射能力，平时经常食用可以减少多种病毒性疾病的发生，也能抵抗放射性物质对人体的伤害，还能延缓衰老，提高身体免疫力。