醉螃蜞是宁波特产，它是一种与螃蟹很像的水产食材，它既可以用黄酒制成醉螃蜞也能制成螃蜞酱以后供人类食用，味道鲜美，肉质细嫩，营养价值特别高，只是生活中很多人对醉螃蜞的营养价值了解不多，不知道食用它的好处是什么，今天小编就为大家具体介绍一下。
醉螃蜞的营养价值
1、醉螃蜞能提高身体免疫力
醉螃蜞中含有大量的优质蛋白质，也含有一些微量元素钾，它不但能为人体细胞补充营养，也能促进身体内钠盐的代谢，可以维持身体酸碱平衡，也能让人体免疫细胞活性明显提高，可以起到提高免疫力的重要作用。
2、醉螃蜞的碳水化合物含量高
醉螃蜞中含有大量的碳水化合物，它是构成机体的重要物质，可以帮人体储存和提供热能，也是维持大脑功能的必须能源，另外碳水化合物进入人体以后还能促进人体内脂肪代谢，也能起到解毒和提高肠胃功能的重要作用。
3、醉螃蜞的矿物质含量高
醉螃蜞中含有多种对人体有益的矿物质，其中磷、钙以及铁还有铜等物质的含量都很出色，特别是微量元素铜，是人体血液、中枢神经以及免疫细统还有头发与皮肤再生与代谢时必须的营养成分，同时它也是促进心脏发育提高心脏功能的重要成分。