滩涂鱼也叫跳跳鱼，这种鱼的外形很独特，它的鱼头是三角形，眼睛向外突出，平时它多生活在沿海的滩涂地带，在遇到危险时可以钻到泥沙中，而且有时也会飞快的跳走。这种鱼个头不大，营养价值却特别高，现在市场售价每千克在一百元以上。滩涂鱼肉质鲜嫩保健功效出色，下面是我对它做的具体介绍，大家有兴趣可以重点了解一下。
1、增强身体素质
平时人们多吃一些滩涂鱼，可以吸收大量优质蛋白，还能吸收一些脂肪和微量元素钙与磷，还有铁等营养成分，它们能促进身体代谢，也能提高人体各器官功能，对于增强人体素质有很大好处。
2、提高身体抗病能力
滩涂鱼还是一种具有滋补功效的水产食材，这种食材中不但含有蛋白质和脂肪，它还含有丰富的烟酸和胆碱，这些物质被人体吸收以后，既能促进身体代谢，又能加快人体内免疫细胞再生能力，提高免疫细胞活性，能在滋补身体的同时，起到提高身体抗病功能的重要作用。
3、补肾壮阳
滩涂鱼还是最适合男性食用的一种养生食材，它含有的多种维生素和矿物质能直接作用于男性的肾脏，能提高男性肾功能与预防性功能减退，而且对男性阴县区引起的阳痿早泄以及腰痛等不良症状都有明显调理作用。
4、抗病毒
滩涂鱼的表面还有一种天然的粘液类物质，人们把它叫做滑涎，这种物质可以入药，它的抗病毒作用特别明显。它在被人体吸收以后，能有效消除人体内的多种病毒与细菌，可以预防肝炎、肺炎以及痔疮肿痛等多种常见疾病发生。另外平时人们出现疖癣以后，多吃一些滩涂鱼也能让症状尽快减轻。