鱼肝油在生活中十分常见，一些儿童和体弱的人群以及老人都会服用鱼肝油，据说它能预防多种疾病，能增强人体素质，但对鱼肝油的具体功效人们了解却不多，也不知道它在食用时有哪些禁忌，今天小编就专门为大家介绍一下。
鱼肝油的功效与作用
1、保护视力
鱼肝油对人类的眼睛有很明显的保护作用，它含有丰富的维生素A，这种物质可以促进视觉细胞生成，也能加快感光色素的生成，能提高眼睛对外界光线的适应能力，平时适量食用能预防视力下降，也能减少多种眼科病变发生。
2、提高钙的吸收率
人们服用鱼肝油能吸收一定数量的维生素D，这种物质可以促进钙与磷的吸收，它们能让人体内血浆钙的含量达到正常值，它对人体骨骼发育有很大好处。钙与磷还是人类牙齿构成的重要物质，平时人们食用鱼肝油不断还能促进牙齿发育也能预防儿童佝偻病。
3、增强免疫力
鱼肝油还能增强身体免疫力，它含有的维生素A，这种物质可以加快免疫球蛋白合成，能提高人体抗病能力，鱼肝油中还含有一些不饱和脂肪酸，它们能加快人体内脂肪代谢，净化血液清理血液中的胆固醇，经常食用可以预防高血脂也能预防身体肥胖。、
鱼肝油的食用禁忌
鱼肝油虽然是一种对人体有益的保健品，但禁止盲目过量服用，它是防治人类软骨病和夜盲症的常用保健品，正常情况下人们每天服用五克就可以，而且服用一段时间以后要停服，如果过量服用鱼肝油容易导致人体出现慢性维生素A中毒。