泥鳅被人们称为“水中之参”是一种体形细长，鳞片极细，肉质细嫩的特有食材，它全身可以入药，能治疗多种常见病，人们把它蔬菜食用则能滋补强壮身体。下面是对泥鳅药用价值以及具体功效的详细介绍，想吃泥鳅的你们可以重点了解一下。
泥鳅的药用价值
1、治疗小儿盗汗
泥鳅入药以后药用价值特别高，是治疗小儿盗汗的常用药，在用它治疗时需要去掉泥鳅表面的粘液，再去掉尾巴和内脏，然后取出二百克，放在锅中用茶油煎到金黄色，再加适量清水煎制成汤，最后放食用盐调味，调好以后取出吃泥鳅喝汤每天一次就可以。
2、治疗阳痿
泥鳅有一定的壮阳作用，平时可以治疗男性的阳痿，在治疗时可以取河虾三十克，再取米酒一百克，把它们放在一起加清水煎熟，煎好以后加少量食用盐调味，在每天晚上睡前让患者服用，连用十到十五天以后肾虚阳痿的症状就能明显好转。
泥鳅的功效与作用
1、促进精子生成
泥鳅这种食材中含有丰富的赖氨酸，这种物质是男性精子生成时必须的营养成分，平时男性食用泥鳅以后能促进精子生成也能提高精子数量与质理，能提高男性的生育能力。另外男性吃泥鳅还能养肾益精滋补强身，能让他们的性功能明显提高。
2、补钙壮骨
泥鳅是一种高钙食材，它不但含有丰富的钙还含有大量的微量元素磷，这种物质可以促进人体对钙的吸收，能提高钙的利用率，可以补钙壮骨，平时人们多吃泥鳅能预防小儿软骨病，也能防止中老年骨质疏松发生。除了这些功效以外，泥鳅还能保护血管也能补血活血更能抗衰消炎。