鱿鱼是一种软体动物，它外表有淡褐色的斑，而且体色苍白，它肉质鲜嫩，韧性十足，是生活中最常见的水产食材，平时它可以做汤也可以加食还能用来做烧烤，但鱿鱼怎么做才好吃呢？一会我就把它的家常做法与技巧写出来告诉大家。
鱿鱼怎么做好吃
1、新鲜的鱿鱼用大火爆炒最好吃，若是需要准备鱿鱼，500克，青椒，一个姜丝和蒜末各适量，再准备适量的洋葱末和料酒以及食用油、食用盐。
2、把准备好的新鲜鱿鱼处理干净，鱿鱼须切成段状，它的身子要打开刀花以后切成块。在锅中加清水烧开，把切好的鱿鱼放到沸水中焯三分钟，取出以后离掉水分。
3、炒锅中放食用油，加热以后放入姜丝，蒜末和洋葱末，用大火炒出香气，再把处理好的鱿鱼放到锅中，用大火快速爆炒，然后加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
鱿鱼的家常做法技巧
1、鱿鱼特别适合炒着吃，在炒鱿鱼时加入适量的韩式辣酱，味道特别好，制作时需要准备新鲜鱿鱼一条，还是辣条50克，洋葱和胡萝卜各适量，青红椒各半个，生抽与糖还有食用油各适量准备一些。
2、把准备好的新鲜鱿鱼，去掉内脏，清洗干净，再把鱿鱼须切成段，鱿鱼身子切成块状。在炒锅中放油以后加热再把韩式辣椒酱入锅炒散，加适量的葱花炒香以后把青红椒丁入锅随后放入鱿鱼翻炒。
3、在鱿鱼快熟透时加入胡椒片再放少量生抽和食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。