海胆大人们可能都不陌生，知道它是市场上价格比较昂贵的一种海鲜，而且这种海鲜的味道鲜美，营养价值极高，人们食用以后能滋补强壮身体，也能增强身体免疫力。但海胆捕捞以后却不容易保存，一不小心就会让海胆死亡变质，这可应该怎么办呢？活海胆在保存时也有一些保存方法与技巧，如果大家需要可以重点了解一下。
活海胆怎么保存
1、新鲜的活海胆，保质期特别短，如果直接把它放在空气中，几个小时就会变质，所以人们从海中捕捞出新鲜的海胆，要尽快食用，或者在海中取适量的海水报道，放到容器中，再把活海胆浸泡到海水中，这样可以让新鲜的活海胆保存较长时间，但最多不能超过三天。
2、新鲜的活海胆还可以放到低温的环境中保存，如果把它放到淡水中，应该加入适量的冰块，这样能让活海胆保存1到2天，如果把它放到冰箱的冷藏室，则最多只能保存24小时。
活海胆保存方法
1、活海胆想让它保存旺盛的生命力，几乎不能完成，它最好的保存方法就是把它放到海水中，给他提供一个类似于生存环境的，保存条件，这样能让它保存较长时间，但最多也不能超过72小时，不然它的营养会大量流失，口感也会变差。
2、新鲜的活海胆，如果不马上食用，还可以把它加工以后保存起来，加工时需要把它打开外壳，去掉里面的内脏，再用盐水冲洗，然后把海胆放到明矾水中浸泡，浸泡好以后进行烘干控水处理，最后包装得到的海胆可以保存几个月。